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Quickie für Heiligabend - Schichtfleisch Greek-style

PuMod

PuMod

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10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
.... jaja, ich weiß, es sollte morgen Raclette geben.

Aber wenn sich die Hälfte der buckligen Verwandschaft soooo gerne das Schichtfleisch wünscht, dann soll diesem Wunsch entsprochen werden. Vorbereitet werden kann es ja, ist also für keinen morgen ein großer Aufwand. Das ist allen nach wie vor (besonders mir) wichtig. Hier die ersten Bilder des zwanzigtausendfachen veröffentlichten Schichtfleisches.

13-12-23 Schichtfleisch 3831.jpg
13-12-23 Schichtfleisch 3832.jpg
13-12-23 Schichtfleisch 3833.jpg
13-12-23 Schichtfleisch 3834.jpg
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Wenn morgen Zeit bleibt, reiche ich Tellerbilder nach. Hoffe, das klappt.

Gruß
PuMod
 

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Eine interessante Schicht- und Wickeltechnik :sun:

Griechisch halt ... :lol:

Gutes Gelingen wünsche ich.
:prost:
 
Yes:thumb1:
 
Coooooool! Schichtfleisch an Heiligabend - aus meiner Sicht tausendmal besser als Kartoffelsalat und Würstchen.

Paß nur auf, dass Dir der Weihnachtsmann nicht alles wegißt ... ;-)
 
Also ich hätte da ja doch schon noch ein wenig mehr Bacon reingemacht :P

Ich glaube meine Frau würde mich hauen bei der Menge, aber anders würde ichs auch nicht machen, sieht klasse aus.
 
Nobster schrieb:
Coooooool! Schichtfleisch an Heiligabend - aus meiner Sicht tausendmal besser als Kartoffelsalat und Würstchen.

Paß nur auf, dass Dir der Weihnachtsmann nicht alles wegißt ... ;-)
Zum Vergrößern anklicken....

Kartoffelsalat und Würstchen gehen garnet....an Heiligabend ;-)
 
Sieht ja toll aus. Mein DOpf ist jetzt auch bestellt.
Für die ErstverDOpfung wäre das was.
Ich habe da ein paar Fragen:
Welche DOpfgröße hast du?
Wie viel Fleisch hattest du und für wie viele Personen?
Wie lange dauerte es?
 
Ich habe es im 4.5qt gemacht. Mit ca. 1.2kg Nacken. Habs meistens so 2-3h drin. Den Rest habe ich mit Kartoffeln und Paprika mit Peperoni nebst Zwiebeln und Zucchini aufgefüllt.

Es war ausgezeichnet. Und sehr scharf. :-D

Nur Tellerbildern, Hr. Doc, damit kann ich leider nicht dienen.
 
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