Moin Freunde der leckeren Wurst,
durch einen nicht hier dokumentierten Fehler sind mir beim Heiß Räuchern einiger Filets die Kerntemperaturen gaaaaanz leicht um +20°C nach oben abgewichen....
Am Bier lags nicht, nächsten Tag hab ich geschaut - war keins mehr da.
Aber es ist ja nicht so, das es so schlimm war das es entsorgt werden musste.
Aber mir persönlich viel zu dröch um es aufs Brot zu legen.
Also getreu dem Motto Majo ist mein Mojo wurde ein Salat draus gebaut.
300g viel zu heiß geräuchertes Schweinefleisch, klein geschnitten
150g Creme fraiche
150g Majo
3 TL Knoblauchdip Gewürzzubereitung (Zutaten: Knoblauchgranulat 49%, Zwiebeln, Schnittlauch, Salz, Petersilie, Pfeffer,)
1 TL irgendeine scharfe Mischung
3 Zehen Knobi
1 kl. Zwiebel kleingewürfelt
4 Gewürzgurken kleingewürfelt
etwas Zucker, etwas Zitronensaft
schmeckt! Die Knoblauchdip Gewürzzubereitung lässt man noch kurz in heissem Wasser Quellen.
Ich hab da mal ein Glas geschenkt bekommen, ist gar nicht so schlecht.
Fazit: bevor man sich lange ärgert, das man als Laie was verrissen hat - mach Majo ran - läuft!
durch einen nicht hier dokumentierten Fehler sind mir beim Heiß Räuchern einiger Filets die Kerntemperaturen gaaaaanz leicht um +20°C nach oben abgewichen....
Am Bier lags nicht, nächsten Tag hab ich geschaut - war keins mehr da.
Aber es ist ja nicht so, das es so schlimm war das es entsorgt werden musste.
Aber mir persönlich viel zu dröch um es aufs Brot zu legen.
Also getreu dem Motto Majo ist mein Mojo wurde ein Salat draus gebaut.
300g viel zu heiß geräuchertes Schweinefleisch, klein geschnitten
150g Creme fraiche
150g Majo
3 TL Knoblauchdip Gewürzzubereitung (Zutaten: Knoblauchgranulat 49%, Zwiebeln, Schnittlauch, Salz, Petersilie, Pfeffer,)
1 TL irgendeine scharfe Mischung
3 Zehen Knobi
1 kl. Zwiebel kleingewürfelt
4 Gewürzgurken kleingewürfelt
etwas Zucker, etwas Zitronensaft
schmeckt! Die Knoblauchdip Gewürzzubereitung lässt man noch kurz in heissem Wasser Quellen.
Ich hab da mal ein Glas geschenkt bekommen, ist gar nicht so schlecht.
Fazit: bevor man sich lange ärgert, das man als Laie was verrissen hat - mach Majo ran - läuft!
