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Räucher- und Schinkensaison 2017 - meine Erste überhaupt
- Ersteller Michael71
- Erstellt am
Das Glühweingewürz hört sich interessant an. Wird im Herbst nachgebaut.
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Ja. Schmeckt auch sehr interesant. War ein gelungener Versuch
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ich freue mich schon, bald geht es wieder weiter
denkt mir an das Weihnachtswichteln
beeed28
Militanter Veganer
Von Pfeffersack & Söhne gibt es eine geniale Wild Gewürzmischung.
Ist echt zu empfehlen wer mal was ausprobieren mag.
Ist echt zu empfehlen wer mal was ausprobieren mag.
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Schon angemeldet
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Hab gestern die ersten Würste zum Trocknen aufgehängt. Gehen morgen ab in den Rauch
Also den Glühweinschinken werde ich ausprobieren. Haben noch immer Reste von der ersten Saison, portioniert und im Vakuum.
Sind doch keine so guten Schinkenesser in der Familie dabei
Sind doch keine so guten Schinkenesser in der Familie dabei
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Das wird schon
Hab sogar meine Wukis damit angefüttert.Und auf deine Version vom Glühweinschinken bin ich schon sehr gespannt. Unbedingt berichten.
Ich werd demnächst auch nochmal eine leicht geänderte Version starten
@Michael71
Selbstverständlich werde ich dazu Bericht erstatten,
Könnte mir allerdings noch ganz gut Nelke vorstellen im Rezept, oder ist diese bereits im Glühweingewürz enthalten?
Selbstverständlich werde ich dazu Bericht erstatten,
Könnte mir allerdings noch ganz gut Nelke vorstellen im Rezept, oder ist diese bereits im Glühweingewürz enthalten?
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bin gespannt......
soviel ich weiß nicht, muss ich aber nochmal nachschauen. Aber wenn Nelke dann vorsichtig, mag nicht jeder wenns zu intensiv rausschmeckt.
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kann die jemand gebrauchen? oder kennt jemand einen der einen kennt, der die brauchen kann?
hab ich bei den Kleinanzeigen drin.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/siegelrand-vakuumbeutel-250x350.302042/
Preis ist natürlich verhandelbar.
hab ich bei den Kleinanzeigen drin.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/siegelrand-vakuumbeutel-250x350.302042/
Preis ist natürlich verhandelbar.
das ist mal ein gelungener Versuch - Daumen hoch 
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Dankeschön.das ist mal ein gelungener Versuch - Daumen hoch
Saison ist schon wieder im vollen Gange.
Hab drei schöne Stücke die seit November im Vakuum schlummern
Mehr ist demnächst in Arbeit.