Räuchern in der Kugel

[Babyback Ripper]

Moin,

ich möchte demnächst mal etwas frischen Fisch (AaL/Dorsch) in der Kugel heißräuchern.
Reicht es wenn ich Buchenholzspäne auf die Kohlen streue ?
Oder lieber in einem seperaten Gefäß/Schale etc.
und das dann auf Kohlen stellen.
Hat da jemand Erfahrungen.
Auch die Zeiten/Räucherdauer würden mich intressieren.

Gruß
BBR

 

[Schirmgriller]

Morgen,

ich glaube das Thema hatten wir schon des öfteren:

Guckst Du hier

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/raeuchern-mit-kugel.88734/