Guten Tag,
Ich habe schon des öfteren pulled pork im dutch oben zubereitet. Ja ich weiß das es sich dabei um kein richtiges pulled pork handelt, aber wenn es schnell und unkompliziert sein muss ist das ne wirklich gute Variante.
Ab und zu habe ich es auch kurz vorher geräuchert und nur im dutch oven fertig gezogen.
Das würde ich gerne wieder machen. Jedoch hätte ich dieses Mal zwischen dem räuchern und dem fertig kochen im dutch oven gute 24h Zeitdifferenz.
Wie bewertet ihr das? Ich möchte ungern eine Art Samonellen Bombe kochen.
Oder ist das unbedenklich? (Es wird nachdem räuchern direkt wieder gekühlt)
Ich habe schon des öfteren pulled pork im dutch oben zubereitet. Ja ich weiß das es sich dabei um kein richtiges pulled pork handelt, aber wenn es schnell und unkompliziert sein muss ist das ne wirklich gute Variante.
Ab und zu habe ich es auch kurz vorher geräuchert und nur im dutch oven fertig gezogen.
Das würde ich gerne wieder machen. Jedoch hätte ich dieses Mal zwischen dem räuchern und dem fertig kochen im dutch oven gute 24h Zeitdifferenz.
Wie bewertet ihr das? Ich möchte ungern eine Art Samonellen Bombe kochen.
Oder ist das unbedenklich? (Es wird nachdem räuchern direkt wieder gekühlt)