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Räuchern
- Ersteller BBQ
- Erstellt am
Sind ja einige Fischköppe auf den Bildern zu sehen 
Habt Ihr ein spezielles Rezept für die Lake? Ich nehm meist nur Wasser und Salz ohne Gewürze.
Habt Ihr ein spezielles Rezept für die Lake? Ich nehm meist nur Wasser und Salz ohne Gewürze.
Schweinehürde
Grillkaiser
BBQ unser Räuchermeister 
das muss ich unbedingt Probieren, wenn das U-Boot fertig ist 
BBQ schrieb:Ich hab 500 g. Salz auf 10 L Wasser genommen. War allerbest. Genau richtig.
Jepp. Von zuviel Gewürzen wird nur der feine Fischgeschmack überdeckt.
MrsHürde
Landesgrillminister
Hallo Jungs und Quotenfrauen!
Ich kann euch bestätigen der Aal war erste klasse. Nicht zu toppen!
BBQ braucht keine Verbesserungsvorschläge mehr!
Sichere mir das Erstkaufsrecht für lecker Aal bei der nächsten Räuchersession!
Ich kann euch bestätigen der Aal war erste klasse. Nicht zu toppen!
BBQ braucht keine Verbesserungsvorschläge mehr!
Sichere mir das Erstkaufsrecht für lecker Aal bei der nächsten Räuchersession!
Schweinehürde
Grillkaiser
joo bei den Bildern Glaub ich das auch @BBQ 
@BBQ
MrsHürde
Landesgrillminister
Du hast ja lange genug daran gearbeitet.
Musste ja irgendwann nachgeben.
Musste ja irgendwann nachgeben.
Schweinehürde
Grillkaiser
BBQ schrieb:Hehehe.
Wieder ein Mitglied geworben.
Herzlich Willkommen, GP.
hehe BBQ so muss datt sein
Willkommen Frau Grillperle 
MrsHürde
Landesgrillminister
Danke!
Aber Frau Grillperle... So eMannzipiert bin ich dann doch nicht! Auch wenn ich mich in eure Männerdomäne einschleiche. Pics gibts leider erst später. Laptop ist in arbeit - PC im Eimer. Hab aber schon mal alles Fotografiert. Ihr werdet sehen!
Aber Frau Grillperle... So eMannzipiert bin ich dann doch nicht! Auch wenn ich mich in eure Männerdomäne einschleiche. Pics gibts leider erst später. Laptop ist in arbeit - PC im Eimer. Hab aber schon mal alles Fotografiert. Ihr werdet sehen!
MrsHürde
Landesgrillminister
Wir sind ja nicht in der PEEP-SHOW!
Wer ist denn da so neugierig? Wenn ich multimedial etwas besser ausgestattet bin (demnächst- versprochen!). Dann kommen auch die Pics. Hab an Beltane eine neue Feuerstelle gebaut. Extra für den 16" DO. Der sieht da jetzt ganz verloren aus. Hab die anderen noch dazugestellt. Gehen locker 5-7 DO drauf. Bombastisch! Was soll denn jetzt das Schitwetter hier? Hab keine Überdachung gebaut. Hab schlechte Erfahrung mit Dächern- you know 
Wer ist denn da so neugierig?
Wenn ich multimedial etwas besser ausgestattet bin (demnächst- versprochen!). Dann kommen auch die Pics. Hab an Beltane eine neue Feuerstelle gebaut. Extra für den 16" DO. Der sieht da jetzt ganz verloren aus. Hab die anderen noch dazugestellt. Gehen locker 5-7 DO drauf. Bombastisch! Was soll denn jetzt das Schitwetter hier? Hab keine Überdachung gebaut. Hab schlechte Erfahrung mit Dächern- you know 
Aal
Sehen wirklich gut aus.
Sind die Aale auf der Bauchseite weit aufgegangen? Das ist ein Zeichen von Qualität beim räuchern.
Deine Temperatur war nicht zu hoch. "Fettschwänze" habe ich auf dem Bild nicht gesehen.
Ich habe lange keine Aale mehr geräuchert da die Lachspreise wesentlich günstiger waren.
Gruß
Christian Wiedenroth
Sehen wirklich gut aus.
Sind die Aale auf der Bauchseite weit aufgegangen? Das ist ein Zeichen von Qualität beim räuchern.
Deine Temperatur war nicht zu hoch. "Fettschwänze" habe ich auf dem Bild nicht gesehen.
Ich habe lange keine Aale mehr geräuchert da die Lachspreise wesentlich günstiger waren.
Gruß
Christian Wiedenroth