Hallo und zwar möchte ich demnächst T-Bone Steaks machen.
Da sie gut gelingen und sie alle letztendlich medium werden sollen, würde mich interessieren welche Kerntemperatur ich für ein Medium T-Bone Steak anstreben sollte?
Rein theoretisch dürfte die Dicke des Steaks doch egal sein solange die richtige KT erreicht ist oder?
Grüße und vielen Dank!
Da sie gut gelingen und sie alle letztendlich medium werden sollen, würde mich interessieren welche Kerntemperatur ich für ein Medium T-Bone Steak anstreben sollte?
Rein theoretisch dürfte die Dicke des Steaks doch egal sein solange die richtige KT erreicht ist oder?
Grüße und vielen Dank!