Red Lamm Burger- Ratatouille Salsa (Sous Vide)- Ziegenkäse

[BeefChef]

Red Lamm Burger- Ratatouille Salsa (Sous-Vide)- Ziegenkäse

Moinsen....

...endlich WE, heute ist wieder "BURGERTIME". Es gibt einen:
Red Lamm Burger- Ratatouille Salsa (Sous-Vide)- Ziegenkäse

Das Lamm- Patty habe ich mit Pimenton de la Vera (geräuchertem Paprikapulver) gewürzt, ergibt eine schöne rauchige Note.

Die Hamburger Buns sind nach @BaconAddict Rezept, zusätzlich mit 1 EL Tomatenmark und 2 EL Tomatenpulver, ca. 30 gr. mehr Mehl.

Dann den Patty mit Ziegenkäse belegt, den Burger mit Salat, Zwiebel und Tomate, zusätzlich mit dem Ratatouille Sous Vide ( Rezept: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ratatouille-2-0-sous-vide-gegart.229768/ ) zusammengebaut. Fertig.

Einfach nur geil, toller Geschmack, mal was neues!!!!

BoG

 

[Summiter]

Schöner Burger.

Lamm und Ziegenkäse klingt interessant.

 

[Schreckgespenst]

Danke, meine Tastatur kann ich vor lauter Sabber morgen mal reinigen.

So wie du die Sachen raushaust.... Morgen wird es stressig. Meinereiner will Burger machen. Wer hat wen angefixt????????

Göga hat bei Freundin eine kleine Feierei unter Frauen. Da soll ich noch bei der Gemüselasagne mit Schinken helfen und für die Rasselbande noch Zimtschnecken basteln. Aber ich habe dann sturmfreie Bude. Bis sie wieder zu Hause ist, habe ich in der Küche alle Spuren beseitigt.

Leider habe ich kein Lamm. Ich mache die Burger aus Tafelspitz. Die Soße wird aus geröstetem Jalapeno-Öl (feste Bestandteile), Apfel-Kürbis-Chutney und Majo gemacht. Was sonst noch draufkommt, ich überrasche mich mal selber.

Weiterhin gutes Gelingen.

Bruno

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[Puro]

Sehr geile Kombi!
Ich liebe Lamm Burger!

 

[chili-sten]

Moin BeefChef,

toller Burger

Da hätte ich gerne einen probiert

 

[BeefChef]

Moin BeefChef,

toller Burger Anhang anzeigen 925792

Da hätte ich gerne einen probiert Anhang anzeigen 925791

Wobin soll ich den schicken, to go?!

BoG

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Toll.
Das kann ja nur zusammenpassen. Da hätte ich auch gerne einen gegessen.

 

[BeefChef]

Toll.
Das kann ja nur zusammenpassen. Da hätte ich auch gerne einen gegessen.

Danke

Passt super zusammen, lamm, ziegenkäse und ratatouille - besser geht es nicht. Probiere es mal aus. Bin gespannt.

BoG