[Regionale SpezialitätenWE] Hamburger Grützwurst

[chili-sten]

Moin zusammen,

was wir immer wieder gerne mal im Winter essen ist Hamburger Grützwurst mit Rosinen.
Dazu gibt es dann Kartoffelpürree und Apfelmus.

Wir braten sie immer im ganzen in der Pfanne.

So dass sie schön aufplatzt. Da sieht man auch schön die Rosinen.

Anrichten mit Kartoffelpü und Apfelmus.
Optisch nicht so der Bringer.

Etwas Bratensud auf das Kartoffelpü.

Äußerst lecker.

 

[Oberstjägermeister]

Gibt's auch ein Rezept, wie man Grützwurst selber macht?

 

[Z25]

Klasse, was hier so alles kommt! Dieses Essen würde ich gerne probieren.

 

[Nobster]

Moin Torsten,

ich habe als Kind immer bei meinen Großeltern Grützwurst essen "dürfen". Seitdem bin ich geheilt. Hbe mich damals dann mehr auf Kartoffelpürree und Apfelmus konzentriert

Aber schön, so ein Gericht heute mal wieder zu sehen. Da werden Erinnerungen wach - bei mir nur leider keine guten ...

Gruß,
Norbert

 

[chili-sten]

Gibt's auch ein Rezept, wie man Grützwurst selber macht?

Da kann ich Dir leider nicht mit dienen.

 

[Gast-bwrStw]

moin Torsten,

ich stehe auf Grützwurst, allerdings lieber mit Bratkartoffeln.
Wenn ich mir das so anschaue, wäre diese Variante allerdings mal ein Versuch wert.

Gibt's auch ein Rezept, wie man Grützwurst selber macht?

Ich mach meine immer nach diesem Rezept: Grillsportverein.de - Plieninger Viertelesbrunzer
Die Hafergrütze ersetze ich durch Buchweizengrütze und das Fataliipulver wird stark reduziert.


grüssle

 

[Paella]

Hallo Torsten,

So etwas ähnliches gibt es bei uns auch, allerdings mit Blutwurst.
Von deiner Grützwurst hätte ich genommen, Fleisch mit einer süßen Komponente mag ich.

 

[taigawutz]

Bitte einen Teller für mich Torsten

 

[Oktul]

Sehr schön.....aber einfach nicht meins

Das zählt aber überhaupt nicht, wichtig ist doch: euch hat es geschmeckt

 

[smart39]

Super, vielen Dank für die Bilder. Als Ruhrpöttler kenne ich nur die Variante ohne Rosinen. Allerdings war ich am Dienstag nach Weihnachten auf dem Isemarkt in Hamburg, wo es die Wurst auch so gab. Unsere Frage, ob man die auch kalt essen könne, wurde verneint. Wir haben dann erklärt, dass wir die Ruhrgebietsgrützwurst auch manchmal kalt auf Brot mit Senf essen. Wie haltet ihr das?
Gruß
Martin

 

[Peter]

Super Torsten

tolle Doku, das wär auch was für mich

 

[chili-sten]

Moin Martin,

Wir haben dann erklärt, dass wir die Ruhrgebietsgrützwurst auch manchmal kalt auf Brot mit Senf essen. Wie haltet ihr das?

ich kenn die nur heiß aus der Pfanne.

 

[Asconaut]

Grützwurst rockt, hier in NRW leider nicht so leicht kaufbar. Gibt nämlich mindestens eine andere Wurst die genauso heißt aber anders gemacht wird. Hab jetzt einen Metzger der gescheite Grützwurst hat.

Kalt auf Brot kenn ich auch nicht.

Mit Rosinen gibts die hier nicht, ist aber auch bäh.

 

[Mr.chipotle]

Moin Torsten,

das hatte ich ja auch schon seid Jahren nicht mehr auf dem Teller!

Ich meine das wir früher auch noch ne helle Grützwurst mit dabei hatten, kann aber auch sein das es eine Art Leberwurst war!?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schon wieder was ganz Neues. Von Grützwurst habe ich schon mal gehört, allerdings noch nie gegessen. Dass es die mit Rosinen gibt wusste ich nicht.
Die Kombination hört sich so wild an, dass es einfach schmecken muss. Ich hätte gerne probiert.

 

[Balkonglut]

Ob warm ob kalt: Grützwurst wird bei mir nicht alt!

Wobei ich mir auch vorstellen kann (wie von Asconaut geschrieben), dass die Grützwurst im Pott anders schmeckt, als im Norden. Rosinen kannte ich noch nicht in der Grützwurst, würde ich aber auch probieren.

Schön "gekocht"!

Gruß

Balkonglut

 

[chili-sten]

Mit Rosinen gibts die hier nicht, ist aber auch bäh.

Da schreibe ich jetzt mal gar nichts zu

 

[Hualan]

So etwas ähnliches gibt es bei uns auch, allerdings mit Blutwurst.

Erinnert mich auch stark an "Himmel und Ääd".
Sieht sehr lecker aus, die Grützwurst