Reh-Pute-Kuh-Schwein-Schichtfleisch im FT9 im PrimoOvalXL

[bdorne]

Da es im ewigen Eis schon recht eng wurde gabs diesmal ein Hybrid-Schichtfleisch aus:
Reh - Vorderkeule
Flat-Iron-Steak-Abschnitte
Putengeschnetzeltes (Kleinzeugs von der ganzen Pute wenn Brust und Keule rausgeschnitten sind)
Übriggebliebene Koteletts (Karree und Schopf)
Schweineschopf
Es galt, 10 Erwachsene und 7 Kinder zu versorgen.
Der leere FT9

Fleisch - Kartoffel - Zwiebel - Karotte - Fleisch - Kartoffel - Zwiebel.........

FT9 mit Füllung, ohne Deckel

Im Primo Oval XL bei ~180°C für ca. 3,5h

Beiwerk...besonders für die Kinder

 

[Torsten61]

Schöner Dopf!!

 

[Jokomoto]

Das sieht ja alles sehr gut aus Sagst du uns auch wie es war? So alles gemischt, hat man da Unterschiede geschmeckt?

 

[Fleischeslust84]

Das sieht mal richtig gut aus. Ich habe immer Angst, dass sich der Griff aufbiegt, wenn der Topf so voll ist. Aber die Qualität ist schon toll, da passiert nichts.
Wie die bunte Fleischmischung geschmeckt hat, würde mich auch interessieren.

 

[bdorne]

Das sieht ja alles sehr gut aus Sagst du uns auch wie es war? So alles gemischt, hat man da Unterschiede geschmeckt?

Hat gut geschmeckt. Besonders die Kartoffelscheiben waren der Bringer. Durch die lange Verweildauer im Topf haben sie einiges an Geschmack angenommen und waren auch schön weich.
Das werde ich wohl wieder so machen. Die Karotten waren auch gut, aber da haben die verstreuten Karottenstücke ausgereicht. Eine ganze Karottenschicht wäre dann doch etwas viel gewesen.

Ev. gibts beim nächsten Mal zum Abschluss extra Oberhitze um den Oben liegenden Speck etwas dunkler zu bekommen.

 

[discostou81]

Prima Sache. sieht alles Top aus

 

[snoopy7d]

Das sieht sehr lecker aus..

 

[Hillbillysmoke]

Eine Klasse "Resteverwertung".....
Ist das Reh nicht komplett zerfallen?

 

[bdorne]

Eine Klasse "Resteverwertung".....
Ist das Reh nicht komplett zerfallen?

Nein, das ging erstaunlicherweise recht gut, es waren aber auch lauter kleinere Stücke von der Vorderkeule...

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schöner Restetopf. Nur die BBQ-Sauce hätte ich weggelassen.

 

[bdorne]

Schöner Restetopf. Nur die BBQ-Sauce hätte ich weggelassen.

Tja, die war auch noch über

 

[Grillhacker]

das kann ich mir gut vorstellen das, das Essen klasse war.....
grüßle