Hab 2 schöne Rehkeulen von je 1,4 kg hier in der Kühlung . Wie würdet ihr die zubereiten ?
TÜV ?
Mit Rauch ?
Temp im Ei ?
KT ?
Vielen Dank !!
TÜV ?
Mit Rauch ?
Temp im Ei ?
KT ?
Vielen Dank !!
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Rehkeule (ausgelöst) auf dem Mono ... Fragen ...
- Ersteller Königsblauer
- Erstellt am
A
Hallo Königsblauer,
schau mal hier: Rehkeule (ausgelöst) auf dem Mono ... Fragen .... Dort wird jeder fündig!
schau mal hier: Rehkeule (ausgelöst) auf dem Mono ... Fragen .... Dort wird jeder fündig!
TÜV ?
130-140 grad GT
Kt 72-75 grad
Etwas Rauch passt immer
Würzen nach belieben
130-140 grad GT
Kt 72-75 grad
Etwas Rauch passt immer
Würzen nach belieben
Sieht sehr gut aus.....
TÜV ?
130-140 grad GT
Kt 72-75 grad
Etwas Rauch passt immer
Würzen nach belieben
So würde ich das auch sehen. Lieber zu hohe als zu niedrige GT. Hatte letztens eine Rehkeule bei 110° gemacht, dass schien etwas zu wenig gewesen zu sein.
www.grillsportverein.de/forum/threads/wann-wird-rehfleisch-lebrig-und-wie-verhindert-man-das.246842/