Rehrücken mit Semmelknödel und Pfifferlingsoße

[J.M.F.]

Servus!

Von einem befreundeten Jäger habe ich einen Rehrücken bekommen.

Der wurde an Sonntag angebraten und bei 100 Grad im BO gar gezogen. Gewürzt habe ich nur mit S+P.

Den Bratensatz habe ich mit Rotwein abgelöscht und dann noch etwas Sahne dazu gegeben. Gewürzt wurde wieder mit S+P und Wacholderbeeren. Dazu noch etwas Preiselbeeren.

Die Pfifferlinge habe ich mit Zwiebeln ebenfalls kurz angebraten.

Dazu hat GöGa Semmelknödel gemacht.

Hier die Bilder

Das war mein erster Rehrücken und ich fand ihn sehr gelungen. GöGa hat noch nie Reh gegessen und ihr hat es auch super geschmeckt.

Da werde ich wohl nochmal etwas Reh ordern...

 

[bbq4you]

Sieht ansprechend aus, wobei bei dem Bild von dem aufgeschnittenen Rücken die Kamera schon leicht angetrunken war



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[Spätzünder]

Sehr schöne Arangements und sehr leckeres Essen ... klasse

Glück Auf

 

[Datschi]

Passt super in die Saison. Ich hoffe mal, die Pfifferlinge waren wenigstens selber gefangen.

 

[J.M.F.]

Passt super in die Saison. Ich hoffe mal, die Pfifferlinge waren wenigstens selber gefangen.

Nein. Leider nicht... mit Pilzen kenne ich mich nicht aus... die habe ich gekauft

 

[Bruco]

Die Tellerbilder schaun super aus
Hätte ich sehr gerne probiert

 

[Utti]

Tolles essen und ein super Gargrad! Lecker, sieht echt fantastisch aus

 

[Dodge]

....gefällt mir

 

[novo]

Gefällt mir auch rehgut. Tolle Fotos.

 

[Palatinagrill]

Schaut lecker aus, hab noch zwei Rehrücken eingefroren.......werde mich demnächst mal darum kümmern!

 

[dibugro]

Sieht super lecker aus,
Das ist bei mir nach Hirsch und Wildschwein mein nächstes Wild-Grill-Vorhaben...

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Toller Rücken mit passenden Beilagen.