Rehschnitzel sowas von zart in Begleitung :-)

[Cladonia]

Nachdem @monophil gestern Nacht so gemein war und mich mit den Vorbereitungen zu seinem wilden Menü ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/otto-wilde-fuer-die-wilde-jagd.372145/post-6063201 ) fertig gemacht hat = seelische Grausamkeit, habe ich eine Rehnuss aus dem Tiefkühlschrank geborgen und diese heute in Schnitzel geschnitten (ist ein bissl eine Fuzzelei, zahlt sich aber aus, habe ja Übung).

Für das Gemüse Blumenkohl und Broccoli in Röschen zerteilt und in Salzwasser kurz gekocht, abtropfen lassen. Karotten geschält, in Scheiben geschnitten in Öl angebraten, dann beide Kohlsorten dazu, Hauch scharfes Chilipulver, bissl Salz, Pfeffer und Muskatblüte, ein wenig Butter dazu und schwenken.

Die Schnitzelchen zart klopfen (wenn man mag, muss aber nicht sein), mit Platz Hirsch von Hirter würzen und panieren.

In der Schnitzelpfanne von Riess Schweineschmalz (selbst ausgelassen) schmelzen und die Schnitzelchen goldig werden lassen, nebenbei Bratkartoffeln machen.

Das Gemüse in ein Schüsserl geben ...

Zu den wilden Schnitzeln gab es frisch gemachte Apefelmarmelade mit Minze und Melisse auf Feige

Und für meine "wilden" Stammgäste der traditionelle Probierteller - Mahlzeit!

Reh in Schnitzelform ist ein Gedicht, total zart.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Dutchovenbotcher]

Nachdem @monophil gestern Nacht so gemein war und mich mit den Vorbereitungen zu seinem wilden Menü ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/otto-wilde-fuer-die-wilde-jagd.372145/post-6063201 ) fertig gemacht hat = seelische Grausamkeit, habe ich eine Rehnuss aus dem Tiefkühlschrank geborgen und diese heute in Schnitzel geschnitten (ist ein bissl eine Fuzzelei, zahlt sich aber aus, habe ja Übung).

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Für das Gemüse Blumenkohl und Broccoli in Röschen zerteilt und in Salzwasser kurz gekocht, abtropfen lassen. Karotten geschält, in Scheiben geschnitten in Öl angebraten, dann beide Kohlsorten dazu, Hauch scharfes Chilipulver, bissl Salz, Pfeffer und Muskatblüte, ein wenig Butter dazu und schwenken.

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Die Schnitzelchen zart klopfen (wenn man mag, muss aber nicht sein), mit Platz Hirsch von Hirter würzen und panieren.

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In der Schnitzelpfanne von Riess Schweineschmalz (selbst ausgelassen) schmelzen und die Schnitzelchen goldig werden lassen, nebenbei Bratkartoffeln machen.

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Das Gemüse in ein Schüsserl geben ...

Anhang anzeigen 3476006Anhang anzeigen 3476007Anhang anzeigen 3476008Anhang anzeigen 3476009

Zu den wilden Schnitzeln gab es frisch gemachte Apefelmarmelade mit Minze und Melisse auf Feige

Anhang anzeigen 3476013Anhang anzeigen 3476014Anhang anzeigen 3476015Anhang anzeigen 3476016Anhang anzeigen 3476017Anhang anzeigen 3476018Anhang anzeigen 3476019
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Und für meine "wilden" Stammgäste der traditionelle Probierteller - Mahlzeit!

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Reh in Schnitzelform ist ein Gedicht, total zart.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

Ohne Worte....außer

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

da hätte ich auch zu gern einen Probierteller genommen

 

[fjm]

Wieder mal ein tolles Wildgericht, Silvia.

 

[Hennes 1]

das Reh wäre STOLZ auf sich

 

[cripo]

Obwohl ich gerade gegessen habe, nehme ich den Probierteller sofort dankend an! Die Schnitzelchen sehen zum anbeißen aus


cripo

 

[Köpi Freund]

Ich liebe Reh! Voll geil!

 

[eibauer]

Nachdem @monophil gestern Nacht so gemein war und mich mit den Vorbereitungen zu seinem wilden Menü ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/otto-wilde-fuer-die-wilde-jagd.372145/post-6063201 ) fertig gemacht hat = seelische Grausamkeit, habe ich eine Rehnuss aus dem Tiefkühlschrank geborgen und diese heute in Schnitzel geschnitten (ist ein bissl eine Fuzzelei, zahlt sich aber aus, habe ja Übung).

Anhang anzeigen 3476003

Für das Gemüse Blumenkohl und Broccoli in Röschen zerteilt und in Salzwasser kurz gekocht, abtropfen lassen. Karotten geschält, in Scheiben geschnitten in Öl angebraten, dann beide Kohlsorten dazu, Hauch scharfes Chilipulver, bissl Salz, Pfeffer und Muskatblüte, ein wenig Butter dazu und schwenken.

Anhang anzeigen 3476004

Die Schnitzelchen zart klopfen (wenn man mag, muss aber nicht sein), mit Platz Hirsch von Hirter würzen und panieren.

Anhang anzeigen 3476005

In der Schnitzelpfanne von Riess Schweineschmalz (selbst ausgelassen) schmelzen und die Schnitzelchen goldig werden lassen, nebenbei Bratkartoffeln machen.

Anhang anzeigen 3476010
Anhang anzeigen 3476011
Anhang anzeigen 3476012

Das Gemüse in ein Schüsserl geben ...

Anhang anzeigen 3476006Anhang anzeigen 3476007Anhang anzeigen 3476008Anhang anzeigen 3476009

Zu den wilden Schnitzeln gab es frisch gemachte Apefelmarmelade mit Minze und Melisse auf Feige

Anhang anzeigen 3476013Anhang anzeigen 3476014Anhang anzeigen 3476015Anhang anzeigen 3476016Anhang anzeigen 3476017Anhang anzeigen 3476018Anhang anzeigen 3476019
Anhang anzeigen 3476021

Und für meine "wilden" Stammgäste der traditionelle Probierteller - Mahlzeit!

Anhang anzeigen 3476020

Reh in Schnitzelform ist ein Gedicht, total zart.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

Nehm ich gern

 

[TirolGrill]

Silvia, wir kommen gerade vom Schrankogel!
Da gefällt mir das dreifach gut

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Cladonia]

Ohne Worte....außer

Freut mich sehr - wir hatten ja einen deal gestern

Moin Silvia,

da hätte ich auch zu gern einen Probierteller genommen Anhang anzeigen 3476041

Torsten ich hoffe Du hast noch ein wenig erwischt vom virtuellen Probierteller

Wieder mal ein tolles Wildgericht, Silvia.

Schön, daß Du wieder auf ein wildes Gericht bei Silvia zugekehrt bist Franz-Josef

das Reh wäre STOLZ auf sich

Schönes Kompliment Hab mich auch echt bemüht schöne Schnitzelchen zu schneiden.

Obwohl ich gerade gegessen habe, nehme ich den Probierteller sofort dankend an! Die Schnitzelchen sehen zum anbeißen aus


cripo

Schnitzel ohne Beilagen hat Gatte dann auch noch gehabt, so satt kann Mann gar nicht sein Obwohl die Apfelmarmelade hättest auch kosten müssen

Ich liebe Reh! Voll geil!

Reh ist geil und Reh-Schnitzel schmecken sehr gut - total zart. Schön, daß Du virtuell zugekehrt bist.

Nehm ich gern

Eibauer ich hoffe Du hast auch noch eine Kostprobe erwischt

Silvia, wir kommen gerade vom Schrankogel!
Da gefällt mir das dreifach gut

Michael das wäre sicher das perfekte Gericht nach einer langen Bergtour gewesen Du hat ja meine Schnitzelleidenschaft wieder gestartet

SAUBÄÄÄÄÄR

Dankeschön

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Urmeli59]

Reh in Schnitzelform ist ein Gedicht, total zart.

Schaut sowas von Klasse aus

 

[berndman01]

herrliche Schnitzalen, Silvia

do griag ma j a richtig an Hunger
i hun o no a Nuß vom Hirsch im Eis wer i dann wohl bold amol ungreifn miaßn

 

[Megajoschi]

Oh Silvia, Du machst mich fertig… Wie geil sieht das denn wieder aus
Ich wüßte nicht, dass ich jemals irgendwo in einem Restaurant ein Rehschnitzel
auf der Karte gesehen hätte. Zumindest ist mir das noch nie aufgefallen.
Echt der Hammer

 

[monophil]

Soso, nun bin ich also schuld ...

Bin ich dann gerne, das sieht absolut lecker aus!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Oh ja! Das esse ich auch gerne.

Ich wüßte nicht, dass ich jemals irgendwo in einem Restaurant ein Rehschnitzel
auf der Karte gesehen hätte.

Da brachst einen Jäger, kaufst ein ganzes Reh und machst daraus was Dir schmeckt.

 

[Cladonia]

Schaut sowas von Klasse aus

Merci Urmeli

herrliche Schnitzalen, Silvia

do griag ma j a richtig an Hunger
i hun o no a Nuß vom Hirsch im Eis wer i dann wohl bold amol ungreifn miaßn

Danksche Bernd Hirsch-Schnitzalan isch sicha a eppas Feins.

Oh Silvia, Du machst mich fertig… Wie geil sieht das denn wieder aus
Ich wüßte nicht, dass ich jemals irgendwo in einem Restaurant ein Rehschnitzel
auf der Karte gesehen hätte. Zumindest ist mir das noch nie aufgefallen.
Echt der Hammer

Jörg, das wollte ich nicht, hoffe Du hast wenigstens die virtuelle Kostprobe genossen.
In den Gasthäusern bekommst auch bei uns kein Rehschnitzel, wäre echt Zufall. Vielleicht gibt es ja in Deiner Nähe Jäger und die verkaufen Rehfleisch, gibt es bei uns etliche.
Danke für Dein Kompliment

Soso, nun bin ich also schuld ...

Bin ich dann gerne, das sieht absolut lecker aus!

Ja klar aber im positiven Sinne

Wilde Schnitzel sind einfach nur gut.

Oh ja! Das esse ich auch gerne.

Da brachst einen Jäger, kaufst ein ganzes Reh und machst daraus was Dir schmeckt.

Freut mich daß Du das auch gerne magst. Reh ist perfekt für zarte Schnitzel

Genial ist einen Jäger als Partner zu haben

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia