Rehwildburger wie ich sie mag.

[Reinhard 61]

In einem Jägerhaushalt dreht es sich meistens um Wild und seine Variationen der Verarbeitung.

Im Sommer, bei den wärmeren Temperaturen ist das Räuchern bei uns nicht so prickelnd, da liegt der Fokus außer den Edelstücken,
auf Wildhack. Deshalb habe ich Im Ewigen Eis immer was liegen, auf jeden Fall ist es mir noch nie ausgegangen.
Diese Variante um den Wildburger ist mir die liebste,
ich mag es einfach und deftig.

Für die Buns verwende ich Winzerweckle vom der hiesigen Dorfbäckerei.
Diese werden vom Bäcker nur am Samstag gebacken, sind gehaltvoll und nicht latschig wie die Standardbuns.
Ich will nicht über die Burger Buns lästern, aber wenn ich die Wahl habe, nehme ich lieber die Winzerweckle.

Rehwildhack (oder auch Damwild)
Zwiebel
Gurken
Rucola
Preiselbeeren
Pfifferlinge (habe ich auch immer genügend im Ewigen Eis)
Käse (sehr gerne den Caractére von Leerdammer)
Burgersoße aus Ketchup, Senf, Majo, Honig und Preiselbeere (kommt supergut)

Alle Mengen wie es einem gefällt.

Und nun die Bilder dazu

 

[berndman01]

jepp, genau so nach Tirol bitte
traumhafte, speichelflußanregende Börgers Reinhard

 

[schweinemami]

Mega, Reinhard!!!! Aber das Gras solltest du besser den Rehen lassen

 

[BasaltfeueR]

Sehr lecker, nehm ich, schummel für die Uschi ruhig noch ein paar Garnelen rein

 

[Peter]

ganz tolle Burger

alles richtig gemacht

 

[BasaltfeueR]

ganz tolle Burger

alles richtig gemacht

Gib dir keine Mühe, ich bin vor dir dran!

 

[Birndi]

Schauen sehr gut aus

@Peter kannst gerne meinen haben, ich bring seit 2 Tagen nichts hinunter

 

[Peter]

@Peter kannst gerne meinen haben, ich bring seit 2 Tagen nichts hinunter

ohweh, geht es Dir nicht gut? Ich bin momentan urlaubsbedingt nicht so auf den Laufenden …

 

[Jomi]

Reinhard, sieht superlecker aus. Schön, wenn man immer ein Rehlein in der Kühlung hat!
Also ich mein jetzt net dich Gerhard @gerhard rheinland.

 

[Dutchovenbotcher]

Ein professionelles Lob in einem Wort:
Einfach nur GEIL!!!!!!!

 

[Bayern Griller]

Sieht sehr lecker aus
Hätte gerne einen verputzt

 

[gerhard rheinland]

Einwandfrei Reinhard, ein Traum ein einzigartiger Traum

 

[BasaltfeueR]

Einwandfrei Reinhard, ein Traum ein einzigartiger Traum

REHwild-Burger Rehlein ...

 

[Cladonia]

Die Soß, der Rucola, das Wildpflanzerl, … einfach geil Reinhard - bitte schick mir so ein Teil nach Tirol

Danke und lieber Gruß Silvia

 

[Buntmetall]

Da würde ich auch gern einen von Naschen, sieht fantastisch aus.

 

[Reinhard 61]

Da würde ich auch gern einen von Naschen, sieht fantastisch aus.

So schmeckt er auch

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das wilde geile Ding ist mir ja total durchgerutscht, wirklich ein herrliches Teil.

 

[schnuess]

Hui!
Sieht lecker aus.
Reh hab ich ja keins, aber noch Gulasch von der wilden Wutz und Gulsch mag der Mann nicht so.
Da könnte ich doch….
Meinste, das könnte ich mit etwas Rind strecken oder pur probieren?

 

[schnuess]

Das wilde geile Ding ist mir ja total durchgerutscht, wirklich ein herrliches Teil.

Mir auch!

 

[Reinhard 61]

Hui!
Sieht lecker aus.
Reh hab ich ja keins, aber noch Gulasch von der wilden Wutz und Gulsch mag der Mann nicht so.
Da könnte ich doch….
Meinste, das könnte ich mit etwas Rind strecken oder pur probieren?

Ich würde da Schwein, wegen des Fettgehaltes nehmen.