Servus miteinander,
da ich auch mit dem Räuchern angefangen habe (leider sehr spät für diese Saison...), brauchte ich den nötigen Platz zum reifen.
Mein Keller ist recht trocken und leider mit 18° C minimum zu warm, die Garage ist etwas zu kalt und dort fährt dauernd das Auto ein und aus -> Abgase am Schinken is nix
Also ging die Suche weiter, im Treppenhause habe ich dann einen guten Platz gefunden, wo auch die Temperatur passt (zwischen 13° C & 16° C).
Leider war dort keine Möglichkeit gegeben um die Räuchernware aufzuhängen, also Hab ich fix aus OSB Platten, die ich noch Zuhause hatte einen Schrank gezaubert.
Nun zu meiner Frage:
Ich habe oft schon gelesen, das viele Nutzer im Forum Lüftungsgitter in ihren Schrank einbauen. Wird das dringend benötigt oder reicht ein kleiner Luftspalt sowie tächgliches lüften?
Im Schrank herrschen von alleine 13 - 16°C und 70 - 80 % Luftfeuchtigkeit.
Ich möchte aus dem ganzen auch keine Wissenschaft mit automatischer Computer Steuerung usw. machen, sonder möchte das ganze eher traditionell lösen.
da ich auch mit dem Räuchern angefangen habe (leider sehr spät für diese Saison...), brauchte ich den nötigen Platz zum reifen.
Mein Keller ist recht trocken und leider mit 18° C minimum zu warm, die Garage ist etwas zu kalt und dort fährt dauernd das Auto ein und aus -> Abgase am Schinken is nix
Also ging die Suche weiter, im Treppenhause habe ich dann einen guten Platz gefunden, wo auch die Temperatur passt (zwischen 13° C & 16° C).
Leider war dort keine Möglichkeit gegeben um die Räuchernware aufzuhängen, also Hab ich fix aus OSB Platten, die ich noch Zuhause hatte einen Schrank gezaubert.
Nun zu meiner Frage:
Ich habe oft schon gelesen, das viele Nutzer im Forum Lüftungsgitter in ihren Schrank einbauen. Wird das dringend benötigt oder reicht ein kleiner Luftspalt sowie tächgliches lüften?
Im Schrank herrschen von alleine 13 - 16°C und 70 - 80 % Luftfeuchtigkeit.
Ich möchte aus dem ganzen auch keine Wissenschaft mit automatischer Computer Steuerung usw. machen, sonder möchte das ganze eher traditionell lösen.