Resteessen ... gratinierte Arancini-Taler mit Tomatensoße

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

nach einem kleinen Schubser von @PuMod habe ich ja gestern ganz spontan Risotto gekocht …

Da ich noch eine ordentliche Portion über hatte und nach der kleinen Gesprächsrunde in dem schönen Beitrag von @Gulfstream, stand das heutige Essen schon fest

Jetzt hatte ich von der kleinen Pizza-Aktion am vergangenen Freitag aber auch noch etwas Tomatensoße und geriebenen Mozzarella im Kühlschrank …




Na dann mal los hier die Zutaten ... also die Reste …

Schnell etwas Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt, mit Weißwein abgelöscht und mit der Pizza-Tomatensoße zu einem etwas feineren Sößchen aufmontiert.

Dann zum Risotto … da ich die Arancini nicht füllen, sondern gratinieren wollte, habe ich Taler statt Kugeln geformt und einfach in der Pfanne gebraten - wie kleine Schnitzel

Dann folgt der Käse und ab in den Backofen …

Zwischendurch ein kleiner Test …

Lecker!


...und ratzfatz sind auch die Taler fertig

Anrichten und Genießen

Hier erkennt man auch, dass der Reis durchaus noch al dente ist

Leute … das war eine echt schnelle Küche, aber extrem lecker!

Glück Auf

 

[Carlo BBQ]

Las es dir schmecken, sieht gut aus

 

[PuMod]

Richtig toll!

Hattest du keinen Bock auf die Kugeln?

 

[Pater]

Sieht super aus!

 

[Plumber]

Es sieht toll aus, schöne Bilder Fein Sebastian

 

[chili-sten]

Moin Sebastian,

tolle Resteküche

 

[Spätzünder]

Hattest du keinen Bock auf die Kugeln?

da ich die Arancini nicht füllen, sondern gratinieren wollte, habe ich Taler statt Kugeln geformt

Glück Auf

 

[Lanzarolo]

Schaut aber ganz schön lecker aus .
Du weißt halt genau was du tust .


Tom

 

[Spätzünder]

Du weißt halt genau was du tust .

Stimmt! ... meistens ... manchmal ... also

Glück Auf

 

[Dodge]

...herrlich !

 

[Hühnerfuß]

Richtig gut gemacht. Und Käse darüber.

 

[Hualan]

Schaut sehr lecker aus

 

[Gulf]

Die leichte Kost zwischendurch.
sehr schöne Resteverwertung. Ich habe unseren Rest als quasi „Rösti“ mittags in die Pfanne gehauen und von beiden Seiten schön braun angebraten. Lecker

 

[emmeff]

Moin Sebastian,


sieht gut aus. Alles.
Aber der Rotkäppchen Qualitätswein...



Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Spätzünder]

Aber der Rotkäppchen Qualitätswein...

...reicht zum Kochen vollkommen aus
Ich trinke selber keinen Wein, da ich ihn nicht vertrage. Ganz billig kaufe ich nicht, soll ja auch in der Soße keinen Fehlton geben... da passt dieser Wein soweit ganz gut ... finde ich zumindest

Glück Auf

 

[Peter]

Servus Sebastian

das nenne ich Reste-Essen vom Allerfeinsten