[Resteverwertung] Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver, Veggie

[Quälgeist]

Was mache ich mit einem zerfleddertem Blumenkohl, wenn frau am Mittag darauf nur ein Stück gebraucht hat?

Genau: Blumenkohl-Pizza nach Jamie Oliver aus seinem Buch "Veggie"

Erstmal den Hefeteig dazu herstellen und gehen lassen.

Während der Teig geht, die Füllung zubereiten.
Zwiebel kleinschneiden und anschwitzen.

Wenn das erledigt ist kommt der Senf, Mehl und Milch dazu, aufkochen lassen.

Wenn der Inhalt anfängt einzudicken, dann kommt der Blumenkohl dazu

Das dann ~30min köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich, aber noch bissfest ist.

Dann die Pfanne, ~30cm Durchmesser, bereitstellen. @Heroki auch hier sind die Multistopper hilfreich

Wenn dann der Blumenkohl fertig ist, Käse dazu. Das Rezept gibt alten Cheddar vor, ich hatte alten Guada im Haus.

Während der Käse in der Blumenkohlmasse schmilzt, hatte ich den Hefeteig in der Pfanne ausgelegt

Anschließend die Blumenkohlmasse dazu

Danach darf das Ganze nochmal ca. 30min gehen und sieht dann so aus:

Dann ab in den 240°C heißen Ofen und 25min backen

Am Ende sieht es dann so aus

Sehr lecker und eine einfach Art sowas wie Pizza zu machen. Erinnert mich vom Teig her ein bischen an Pizza Hut


Danke für´s reinsehen.

 

[5E8A5T14N]

Am Ende sieht es dann so aus

Danke fürs Zeigen Ina
Lediglich die Pfanne würde ich durch nennDO Deckel ersetzen

 

[Quälgeist]

Danke fürs Zeigen Ina
Lediglich die Pfanne würde ich durch nennDO Deckel ersetzen

soooo einen großen DO habe ich nicht

 

[TirolGrill]

Das gefällt mir jetzt noch besser wie das Schnitzel

 

[Quälgeist]

Das gefällt mir jetzt noch besser wie das Schnitzel

Dann viel Spaß beim nachbauen. Es lohnt sich.
Ich kann mir in der Blumenkohlmasse auch ein paar kleine Speckwürfel vorstellen, auch wenn es dann nicht mehr veggie ist

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Lecker Ina, lustig ist, dass ich das Rezept gerade gestern im Fernsehen mit Jamie geguckt habe.
Wenn du das nochmal machen möchtest, versuch mal ein bisschen Baharat an den Blumenkohl zu machen, da steh ich bei Blumenkohl total drauf. Bekommt dann aber halt einen orientalischen Touch.

 

[Quälgeist]

Lecker Ina, lustig ist, dass ich das Rezept gerade gestern im Fernsehen mit Jamie geguckt habe.
Wenn du das nochmal machen möchtest, versuch mal ein bisschen Baharat an den Blumenkohl zu machen, da steh ich bei Blumenkohl total drauf. Bekommt dann aber halt einen orientalischen Touch.

Danke für den Tipp. Ich mag den Orient sehr

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Danke für den Tipp. Ich mag den Orient sehr

Ja ich auch unheimlich gern.
Ras el Hanout brauch ich ja bestimmt nicht erwähnen, dass kennste ja dann bestimmt auch.

 

[Huuungar]

soooo einen großen DO habe ich nicht

Ist doch bald Weihnachten Ina und bei Schatzi liegt bestimmt dein Wunschzettel.

Die o. g. Pizza ist sowas von boah echt klasse und gefällt mir sehr.

 

[Quali-Fire]

Klasse !!!!
Das ist sensationelle Resteverwertung. Wir nachgebastelt.

 

[Quälgeist]

Am Tag danach finde ich diese Pseudo-Pizza noch viel besser.

In der Pfanne aufgewärmt mit Butter darunter, die in den Boden einzieht. Mjam