Review Gastro Pizzaofen GMG PF 4040 E, kein GFF Micro, Effeuno p134h, Bestron, Alfredo

[Balconycook]

@Pavel : Ja genau, die Glasschutzhaube kann man "abschrauben"...es ist ein Glasgewinde drin.... es sind zwei "Nasen" am Rand wo man sie greifen kann... ich musste allerdings dafür (vorsichtig) den Biscotto entnehmen, da mein Unterarm nicht ganz rein passte (hüstel, räusper)......

 

[Pavel]

Vielen Dank für die Info. Dann kann ich ja demnächst ruhigen Gewissens das Licht im Ofen einschalten, wenn ich meine Pizzen backe

 

[harry-62]

Hallo,
wo kann ich denn so einen Biscotto Saputo Stein bestellen und was würde er kosten?
Danke für die Hilfe!!
LG

Harry

 

[Mi-ch-a]

Moin,
Ich habe meinen Stein hier gekauft...

https://shop.pomodoria.de/product-category/biscotto-di-sorrento-saputo-stein/

Die scheinen aber laut Internetseite Im Moment nicht vorrätig zu sein. Am besten einfach mal anrufen. Sind sehr freundlich am Telefon

"Wir bitten um Entschuldigung!​

Aufgrund der schlechten Wetterbedingungen in Neapel, kommt die Firma "Saputo" mit dem trocknen der Pizzasteine nicht nach.
Bis sich die Wetterlage nicht stabilisiert hat müssen wird das Angebot auf nicht vorrätig setzen.

Alle Kunden, die bereits die Pizzasteine bestellt haben, bekommen Ihre Lieferung mit einer kleinen Verzögerung.
Als Dankeschön für Ihre Treue und Ihr Verständnis erhalten Sie von uns in den nächsten Tagen eine E-Mail mit einem Gutscheincode zugesendet.

Ihr Pomodoria Team"

Mfg

 

[Schliti]

Gestern wieder den GMG im Einsatz gehabt .

Teig1: 24Stunden 100% BIGA mit 70% Hydration
Teig2: 24h Direktteig mit 50% Dinkel auch mit 70% Wasser
Temperatur: alles was geht unten und Oben.
Die helleren Pizzen sind mit Dinkel... Habe sogar eine mit Käserand versucht...

 

[harry-62]

Hallo,
ich habe eine Frage.
Habt Ihr den originalen Stein gegen den Biscotto ausgetauscht, oder einfach den Biscotto Stein darauf gelegt? Ich finde leider nichts im Internet!

LG

 

[Lex730undBob]

Ausgetauscht! Kannst aber auch drauf machen.

 

[Mi-ch-a]

Moin, ich habe auch getauscht.

 

[harry-62]

Und warum habt Ihr getauscht? Hat das einen Grund wegen der Temperatur vom Stein?
LG

 

[Mi-ch-a]

Ich verstehe die Frage nicht so richtig, es macht glaube ich keinen besonderen Unterschied ob du den Stein austauschst oder den Biscotto auf den vorhandenen drauflegst.
Ich habe um zu gucken ob der Biscotto passt den original Stein rausgeholt und den Biscotto eingelegt. Hab den original Stein dann gut verpackt und in den Schrank gelegt.

 

[harry-62]

Ich möchte wissen ob der Biscotto-Stein wenn ich in einfach auf den originalen Stein lege auch richtig heiß wird.
LG

 

[Mi-ch-a]

Achso. Ja wird er
LG

 

[Schliti]

Hallo,
ich habe eine Frage.
Habt Ihr den originalen Stein gegen den Biscotto ausgetauscht, oder einfach den Biscotto Stein darauf gelegt? Ich finde leider nichts im Internet!

LG

Vor der Frage stand ich auch, müsste auch hier im Forum irgendwo stehen.... Der Ofen braucht mit zwei Steinen viel länger um aufzuheizen. Allein mit dem Biscotto braucht der schon ne knappe Stunde und mit zwei Steinen noch länger. Und einen Vorteil wirst du vermutlich auch nicht haben.
Aber Versuch macht Kluch...
Dann würde ich aber einmal mit und einmal ohne testen und hier berichten!

 

[nollipa]

Hi,
das einzige, warum das früher bei den Effeunos oft gemacht wurde: Der Abstand zum Heizelement war geringer. Weil ältere Modelle oben eine schwächere Heizung hatten, wurde das gerne gemacht. Bei den neueren Öfen machte es eigentlich keinen Sinn.

 

[Country Man]

War nicht auch die Größe ein Problem? Weil der Biscotto dann direkt auf den Heizspiralen aufliegt? Wollte ich ja mal testen, hatte aber bisher keinen Nerv. Bei mir liegt der Biscotto einfach auf dem anderen Stein.

 

[harry-62]

Habe mir gerade die Lampe bestellt... Dabke

Hallo,
passt die Lampe beim GMG PF 4040 E?

Danke für die Hilfe!!!

 

[Lex730undBob]

Hallo,
passt die Lampe beim GMG PF 4040 E?

Danke für die Hilfe!!!

Morgen!

Ja die Lampe hat wunderbar funktioniert und war simpel zu wechseln.

 

[Balconycook]

@harry-62 schau auch mal hier dazu (Beitrag #237 ):

So, nachdem mein Leuchtmittel die brachiale Hitze (wie bei den meisten hier) nicht überstanden hat, hatte ich mir, wie hier im Thread empfohlen, ein Leuchtmittel für 500 Grad bestellt.
Nach zwei Monaten (!) Wartezeit kam die Halogenlampe nun aus China eingetrödelt und hab ich nun wieder Licht im Ofen

Links das alte Leuchtmittel mit normalem Glühfaden, rechts das neue mit Halogenkörper:

Anhang anzeigen 2423359

 

[Maxmerc]

Hello everybody, I'm sorry i don't speak german, I have a question for the owners of the gmg 4040e, the front door is hot when you use the oven? I'm quite concerned about this because I have a young daughter around when I make pizza at home and I would be sure it is 100% children safe. Thanks for your answer.
Dankeschön

 

[Schliti]

Hello everybody, I'm sorry i don't speak german, I have a question for the owners of the gmg 4040e, the front door is hot when you use the oven? I'm quite concerned about this because I have a young daughter around when I make pizza at home and I would be sure it is 100% children safe. Thanks for your answer.
Dankeschön

Hi, Kein Problem. Dafür gibts ja Google Übersetzer

Ja die Tür ist sehr heiß! Ich habe mir am Anfang ein Paar Mal dei Finger verbrannt...

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Google Übersetzung

Hi, no problem. That's what Google Translate is for

Yes the door is very hot! I burned my fingers a couple of times at the beginning ...