Rezept für den Porti für Fisch und Wammerl gesucht

[xeenon]

Hallo Zusammen,

Ich bin neu in der Smokerwelt und bin vom Portland einfach nur begeistert.

Ich brauche als Glücklichmacher ein Rezept zum zubereiten von Fisch und nem Wammerl.

Ich habe bei der Suche tausende Rezepte gefunden. Schwierig da das passende rauszusuchen.

Das Wammerl soll mager und kalt genießbar sein.

Habt ihr zufällig was im Petto was auf dem Porti sehr gut funktioniert und Anfänger geeignet ist?

Viele Grüße

 

[LahntalGriller]

Hallo @xeenon ,

Dieses Forum hat eine wunderbare Suchfunktion welche auch funktioniert.

Und wenn man dort in Hochdeutsch Bauch und nicht Wamerl eingibt, findest Du dort so viel Material,
das Du dies nicht alles am ElPorti nachmachen kannst ....

... versuch es doch mal so ...

Grillgruß

 

[Sparribs]

Ja hallo ich grille und smoke schon länger, aber bin jetzt auf Gas umgestiegen und schaue auch schon wegen einem Bauch um ( nicht das ich keinen hätte) für mich wird die Einweihung des Portlant der Beitrag von @a08574 pork belly Burnd Ends.

lg. Karl

 

[OWLer]

Pork belly burnt Ends hätte ich jetzt auch vorgeschlagen.
Habe meine zwar nicht auf dem Porti gemacht, aber das wird morgen in Angriff genommen.
Gewürzt, gewürfelt und vaccumiert sind sie schon.
Ich habe mich IN DIESEM THREAD orientiert, und es auch beschrieben.
Rezept habe ich von BBQ Pit übernommen.