Rezept für heißgeräuchertes Rinderfilet

[Policonte]

Hallo,

Hat zufällig jemand ein gutes Rezept/Anleitung für ein heißgeräuxhertes Rinderfilet.
Schweinefilet habe ich schon öfters gemacht.
Kann man Rinderfilet auch pöckeön oder würdet ihr davon abraten?
Schonmal vielen Dank

 

[Rooster]

Hat zufällig jemand ein gutes Rezept/Anleitung für ein heißgeräuxhertes Rinderfilet.
Schweinefilet habe ich schon öfters gemacht.

Mach Rind mal wie Schwein.
Ich würde beim ersten Mal noch ein Thermometer für die Kerntemperatur verwenden.

 

[erwinelch]

Räuchere es kalt.