Rezept und kurze Anleitung für Pullet Beef gesucht

[Cartman2002]

Hallo Leute nachdem ich als neuling bei meinem ersten Versuch Pullet Pork gemacht habe und voll zufrieden mit dem Ergebnis war würde ich am Mittwoch gerne mal Pullet Beef also mit Rindfleisch versuchen. Ich finde kein Rezept für den Oven. Bei meinem PP habe ich das Fleisch auf ein Bett aus Zwiebeln und Paprika und etwas Gemüse Brühe gelegt. Wie gesagt Ergebnis war prima auch wenn am Schluß das Bett ziemlich verbrannt war.
Wie würzt ihr das Beef und was kommt unten in den Dopf.
1000 Dank im voraus. Ich werde das Ergebnis dann auch hier zeigen

 

[village idiot]

Wenn Du Rinderbraten kannst, dann nehme weniger Temperatur und doppelte Zeit.
Grüße Nicolai

 

[Carlo BBQ]

Pullet Beef also mit Rindfleisch versuchen. Ich finde kein Rezept für den Oven.

Da musste dann unter Schmorfleisch suchen, wenn du das im DO zubereitest.

Ansonsten mach es wie PP im DO nur such dir andere Gewürze aus, Pffererlastig passt zum Rind.

 

[D.D.]

Ich würde es mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili für den Pfiff würzen.
Wenn möglich am Grill/Smoker ein paar Stunden Farbe annehmen lassen und mit etwas Bier und BBQ Sauce oder Brühe im Dutch fertig machen.
Die Unterlage von Zwiebeln habe ich bis jetzt nicht verwendet..
Viellacht mal ein paar Knoblauchzehen oder Zwiebelstücke mit dazu.

 

[stupi]

Oder schon mal an Colafleisch gedacht? kannst am ende auch pullen wenn das magst

 

[JJS67]

Hätte jetzt auch Cola-Fleisch vorgeschlagen.
Mit Nudeln sehr lecker.