Rezepte für die Gussplatte

[Kalche]

Hallo,

ich hab mir vorige Woche eine Gussplatte für meinen Gasgrill gegönnt.
Als erstes waren Smashed Burger auf dem Programm und die waren wirklich der Hammer. Die besten Burger, die ich je gemacht habe
Leider hat es nicht für Bilder gereicht, beim nächsten Mal reiche ich die nach.

Nun meine Frage: Was sind Eure Lieblingsrezepte für die Grillplatte?

Danke und viele Grüße

Thomas

 

[BBQfertig]

Spiegelei und Bacon

 

[Carsten480GT]

Kein richtiges Rezept, aber bei stark marmoriertem Fleisch wie hier eine gute Alternative zum Rost, das zu viel Fettverbrennung verursachen würde...

 

[El_Hombre]

Ich mache gerne Fisch und Meeresfrüchte auf der Gussplatte. Dorade, Wolfsbarsch, Garnelen, Tintenfisch Ringe, Schwertfisch, Hailbutt. Der Fisch hängt auf einer Platte mit guter Patina kaum an.

Ansonsten Burger, Steaks. Eigentlich liegt bei mir außer Würstchen und Spieße nichts mehr direkt auf dem Rost.

 

[D.D.]

Steaks
Burger
Gemüse (die Platte bringt das Zeug auf einen ganz neuen Level)
Kartoffeln in allen Varianten
ausgelöste Hühnerschenkel (wobei hier eine Pfanne besser ist)
Entenbrust
Fisch (klebt nicht und wird knusprig)#
Pad Thai und alles was mit Nudeln zutun hat
Reis (Eierreis oder so eine Art TexMex Reis)
Strauß
Schrimps und alles sonstige
Jegliches Fleisch in feine Streifen geschnitten und sehr heiß gebraten

Also eigentlich alles was durch eine Pfanne wandert oder über einen Grill huscht

 

[BBQ_FAN_01]

Ich liebe ebenfalls gutes Rindfleisch (in diesem Fall ein Tomahawk) von der Gussplatte, gibt einfach eine durchgängige Spitzenkruste.

Ansonsten geht auch Gemüse wie Bratpaprika, Zwiebeln in grossen Scheiben, Cevapcici, Lamm- oder Hähnchenfilet, Krabbenschwänze uvm sehr gut ab Platte.