Rezeptidee gesucht: Schwarzer Knoblauch - Black allium

[Hammhh-let]

Hallo zusammen!

Ich habe von einem Freund eine Portion schwarzen Knoblauch (Black allium) geschenkt bekommen. Ist wohl eine Delikatesse, nur leider kenne ich mich mit dem Produkt nicht aus.

Kann mir jemand Tipps dazu geben? Oder vielleicht eine Rezeptidee?

 

[Puro]

Schwarzer Knoblauch ist eigentlich recht vielseitig einsetzbar. Passt gut zu Geflügel, Sandwiches / Burger, auch in Salat und sogar in Desserts.
Hier mal zwei Anregungen
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/asiatisches-burger-experiment.290846/

https://www.grillsportverein.de/for...knoblauch-fenchel-szechuanpfeffer-eis.291910/