RF Smoker, 24"/6mm, abnehmbare SFB, teil-zerlegbar

[Smokerfuchs]

Durch den Reverse Flow kannst du ja auch mit einer Klappe direkt von der SFB in den Kamin.

Also das sehe ich bei meinem Smoker jetzt nicht zumindest nicht ohne sehr grobe umbauarbeiten wo man schlecht dazu kommt. Wäre eine tolle Idee die ich aber in der Planung von Anfang an hätte berücksichtigen müssen. Habe eine Klappe zwischen SFB und GK wenn die zu ist hat die FB aber keinen Zugang zum Abzug mehr. Die war gedacht falls man mal schnell Temperatur senken muss, oder viel Hitze zum direkten Angrillen braucht, die aber nicht im Garraum brauchen kann.

 

[Smokerfuchs]

Weiter geht's mit den Rosten, alle Rahmenteile vorgebohrt, schweißen wird die jemand anderer der Erfahrung hat mit Niro schweißen, danach müssen nur mehr die Rundstangen eingefädelt werden.

 

[Smokerfuchs]

Heute sind die Schienen für die SFB dran gekommen, die Laschen für den kleinen Tisch, und die Kettenaufnahme

Den oberen Deckel muss man wegen dem Griff abnehmen aber ist ja nur für den Transport gedacht da geht das.

Der Mechaniker in der Motorradwerkstatt hat moch ziemlich komisch angeschaut als ich nach einer alten Kette für meinen Griller gefragt habe, war aber freundlich, gabs gratis und hat noch gefragt ob ich einen Motor auch einbauen will.... Wär doch mal was

 

[Smokerfuchs]

Hier noch ein Foto wie ich mir den Deckelmechanismus vorstelle, geplant ist am anderen Ende der kette eine Feder versteckt im vierkant Formrohr

Und ein Warmebild nach dem schweißen, bin schon gespannt auf die Aufnahmen beim ersten mal anheizen wie sich die Hitze ausbreitet.

 

[Smokerfuchs]

Heute waren SFB, Deckel und Rauchfang dran mit Lack, je zwei schichten hat dann genau eine Dose Mipatherm gebraucht

 

[Smokerfuchs]

Garraumdeckel

 

[Smokerfuchs]

Die SFB beim ersten Einbrennen der Farbe, muss sagen die hat sich mit der Lackierpistole super auftragen lassen und hat sehr gut gedeckt, jetz nur hoffen das sie auch hällt. Da ich die SFB abnehmen kann nutze ich das gleich und hab sie erstmal alleine eingebrannt bei ca 200°C in der annahme das wenn ich den Garraum auf 200 hoch schraube die box eher schon an die 300 oder mehr haben wird an manchen Stellen

 

[illexfischer]

Hallo Fuchs, gefällt mir sehr gut dein Projekt mich wundert nur dass sich hier noch keiner von den Smokerbau-"Stars" gemeldet hat

 

[nojo]

Hi Smokerfuchs,

sehr schöne Arbeit und gefällt mir sehr gut.

Gruß,
Norbert

 

[LGresch]

Ich denke ,das wird ein schönes Projekt. Bin auf das Ergebnis gespannt. Die SFB hat was

 

[Smokerfuchs]

Gestern kam der Gusseisenrost fur die SFB an... Macht sich auch gut als Rückenprotektor am Motorrad

Und die Niro Roste kamen vom schweissen die muss ich nur noch zusammenstecken. Sind ganzschön schwer und massiv, genau wie es sein muss. Aufs Gewicht achte ich da schon lange nicht mehr.

Ging leider nicht in den Rucksack aber dafür aussen drauf.

 

[Zander78]

Schönes Projekt! Da setz ich mich dazu!

 

[Smokerfuchs]

Alle Roste fertig, passen perfekt.

 

[Smokerfuchs]

heute die SFB angeschraubt, Rauchfang dran und eingeheizt. Jetzt fehlen noch die Griffe und die Hebel für die beiden Steuerklappen.

Schönen Sonntag Abend wünsch ich euch noch.

 

[Smokerfuchs]

Viel kam nicht dazu heute, nur die Griffe die werden noch geölt und bisschen temperatur tests, braucht weniger holz holz um das ding um die 100 grad gr halten als gedacht...

Neben bei hab ich das Kirschholz sortiert, vordere Kiste ist schon zwei Jahre abgelegen und schon trocken, die hintere Kiste erst ein halbes Jahr und von einer anderen Kirschsorte

 

[Smokerfuchs]

Kleine Details fehlen noch, jedoch nichts was zur Funktion beiträgt, daher wird heute eingeweiht.
Roastbeef ist schon die übung für übernächste woche wenn ich da 100 Leute verköstigen muss, die rippal kamen dazu als sich die Probeesser unerwartet zahlreich gemeldet haben und jetz doch 25 hungrige Freunde zu versorgen sind.

Auf das Rauchleitblech passen genau drei Gastronorm bleche, damit sollt das Reinigen leichter werden und werde auch versuchen under dem Beef gleich einen saft dazu zu machen.

 

[Smokerfuchs]

Die ersten Fotos am Feuer...

 

[grillmeister_branu]

erst einmal Chapeau für deine Arbeit. Wirklich alles durchdacht und massiv gebaut, daran solltest du lange Freude haben. Bin über das Feedback der Testesser gespannt

 

[Smokerfuchs]

Läuft sowei gut, nur die Dichtung an der sfb hat sich zum Teil gelöst...

 

[Smokerfuchs]

Im Garraum alleine wurden die Erdäpfel (Kartoffeln) nicht schnell genug daher noch in die Asche rein, da wurden sie perfekt, leicht braun, butterweich , waren mit Olivenöl Salz und Rosmarin eingewickelt....
Restliche bilder folgen