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Rhabarberkuchen aus dem Dopf

chgi0001

Militanter Veganer
Hallo, ich möchte euch meinen gestern gedopften Rhabarberkuchen vorstellen.

Teig:

200 g Zucker
200 g Margarine
2 Stück Eier
1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten Vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend

450 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

zugeben und krümelig verrühren
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Rhabarber schälen und in Würfel schneiden. Da mir der Rhabarber zu wenig vor kam hab ich noch einen Apfel dazu gegeben. Also Apfel schälen und in Würfel schneiden. Beides miteinander vermischen und anschließend auf dem ausgeformten Teig verteilen. Ich habe dann noch etwas Zucker über das Obst gegeben, da der Rhabarber doch sehr bitter war.
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Krümel:

100 g Butter
150 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit der Hand mischen, bis sich viele kleine Krümel gebildet haben. Anschließend über den vorbereiteten Kuchen geben.
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Ich benutze einen 12" Camp Chef Deluxe. demnach lasse ich 24 Briketts durchglühen.
6 unten, 18 oben
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45 Minuten später war der Kuchen fertig. Leider ein paar Röstaromen zu viel aber dennoch lecker.
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Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
Rhabarber-Kuchen ist was feines, den habe ich auch noch auf meinem Zettel :thumb2:
Zu den Röstaromen: lege die Brekkis nur am Deckelrand im Kreis obendrauf, dann passiert so etwas nicht (zumindest nicht so schnell!)
PS: wenn es kein großer Umstand ist lade doch bitte deine Bilder als "Vollbild" hoch, das lässt sich schöner Anschauen ;)
 

MecHanisch

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Perfekte Zeit für Rhabarber, beim Kuchen dopfen lieber die Kohlen auf 15/5 reduzieren
 
OP
OP
C

chgi0001

Militanter Veganer
Vielen Dank für die Rückmeldungen. Werde es beim nächsten Versuch beachten.
 

smokerudo

Grillkönig
Lecker,
muß ich an meinen letzte Woche denken.
Mit den Streuseln ist auch eine gute Idee.
Grüße
Udo
 

a08574

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Sauber, jetzt weiß ich auch was mit meinem Rhabarber im Garten passiert ....
 

donnermeister

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Auch Rhabarberkuchen gedopft. Allerdings anderes Rezept. War meine erste Dopfung. 5/15 waren zu wenig, musste nochmal nachlegen. Kuchen ist auch nicht 100% perfekt gelungen. Der Teig ist nicht ganz durch gebacken. Aber das wird sicherlich beim nächsten mal besser. Und Backpapier zum besseren raus heben wäre auch gut gewesen. Habe den Kuchen mit viel Glück aber heil aus dem Dopf bekommen.

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