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Rib-Eye aus der Pfanne mit Beilagen aus der Fritteuse
schickes 400g-Ribeye aus Südamerika, in der heißen Eisenpfanne ein halbes Dutzend mal gewendet und im BO auf 55°C gezogen.
Die Zwiebelchen mit etwas Mehl bestäubt und frittiert, die Kartoffelspalten 150° und später 170° frittiert. Guad war's!
Ich tu mir immer schwer beim Zubereiten gescheite Bilder zu machen, wenn es nicht gerade um Low and Slow geht. Bei so ner schnellen Nummer sind entweder die Hände fettig oder die Küche eingesaut oder was auch immer...