Rib Eye Dry Aged - noch schnell weg im "Alten Jahr" !!! - Surf 'n Turf

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Über dem Jahreswechsel darf man ja keine Wäsche aufhängen, sagt @Die böse Königin !!! Weil da kann weiß Gott was passieren wg. Rauhnacht oda so!

Jessasss! Da is seit 3 Wochen doch 1600g Hohe Rippe noch im Fleisch-Kühlschrank!!!!

Bevor mich die GöGa wg. überbordenden Reife-Experimenten wieder z'ammscheißt

, werden mia uns das Teil in Stücken zum heutigen Mittagessen wohl noch zur Inhalation bringen.

Am Start zwei Steaks zu gut 500g im 5cm Carpaccio-Cut (das 3. Stück fährt mit in den Urlaub , kann also noch reifen...)

nappiert .....

....und im Borniak auf 54 Grad gezogen

kurz vor dem Garpunkt gut 4 Dutzend Garnelchen im Wok mit Chili, Knobi & Ingwer angewärmt

zum Finisch mit etwas Fischfonds abgelöscht, dann Salz, Austernsauce und Zitronensaft drüber und die Flüssigkeit fast eingekocht

Anschnitt:

geht noch durch

Anrichten:

Paaaapa! Geh weida mit dem 'Photofiern' ...HUUUUNGA !!!!

Dazu einen feinen Burgenländer...

Rumfort-Cardinalsaucerl dazu, von Weihnachten - feinstes Low Carb

Hat gepaaast!

 

[BBQubi]

Uija, jetz hör halt auf.

 

[Monscho]

Wooooowwwww Vati da haste ma wieda ein raus gehauen so kann das Jahr zu Ende gehen

 

[Utti]

Das sieht echt gut aus! Sauber vergrillt, Thomas.

 

[Peter]

Herrlich, mein Freund

einen heißen Grill, und daneben der Borniak..., was besseres gibts net :daumenzwinker:

 

[Steinbrecher]

Perfekt!!!!
Da wäre ich auch ungeduldig bis die Bildergalerie endlich Fertig ist.
WEIN aus dem Burgenland ist mein Favorit,
Ich bin jedes Jahr in Illmitz im Urlaub.

GRUß von der Schwäbischen Alb.
Steinbrecher.

 

[Hualan]

Surf & Turf exklusiv, klasse gemacht

 

[Torsten61]

Der Wahnsinn!!!!

 

[Einweggriller]

Schaut klasse aus

Aber Surf &Turf ohne @Surf n Turf? Oder hat er sich nur versteckt

 

[Traekulgriller]

Seeeehr Fein !



Gruß Matthias

 

[Ceterum Censeo]

Übst du für die Low Carb Diät vom Neujahrsvorsatz 2018?


Sehr schön, der Teller!

 

[zaubervati]

Schaut klasse aus

Aber Surf &Turf ohne @Surf n Turf? Oder hat er sich nur versteckt

Der hat am Vortag nach unserer Jagd zu sehr gefeiert und Gitterbettsperre von der Ehefrau gekriegt!

Übst du für die Low Carb Diät vom Neujahrsvorsatz 2018?

Ich hab das ganze Jahr Low Carb Diät
- NUR mein Essen hält sich meistens nicht daran!

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

das hast du wieder fein gemacht

Das Ergebnis sieht äußerst appetitanregend aus

 

[Big_73]

Gott seinDank is des Jahr vorbei und der Wahnsinn hat endlich ein Ende...


.....bevor morgen von vorne los geht

 

[Gast-bwrStw]

Aber hola,

das jetzt genau so anstatt Käsefondue...
Das wäre ne echte Alternative.

Kommts allesamt guad ins neue Jahr,
auf dass es nächsten Jahr auch wieder so tolle Gschichten gibt.

grüssle

 

[Grillhacker]

so passds......
grüßle.....