Guten Abend Grillspochtler,
zur Einstimmung auf das Meisterschaftswochenende habe ich heute noch selbst gegrillt um dann morgen in Göppingen entspannter zuschauen zu können.
Auf dem Plan stand ein feines dry aged Ribeye in der 700g Klasse! Geliefert wurde es von yourbeef, der Service hier war super - pünktliche Lieferung und gute Verpackung.
Zur Ausführung:
Das gute Stück neben einer durchschnittlich großen Tomate
gemischte Glut aus Grillies und CarboCuba
Verpflegung für den Rest, die müssen ja auch leben. Das Steak ist auf der ersten Seite etwas dunkel geworden (GT bei 270 Grad).
Die andere Seite sah besser aus, bei 56 Grad habe ich den Saunagang aufgelöst.
Anschnittbild ...
Tellerbild - UiUiUiUi - das war lecker!
Vielleicht sehen wir uns morgen in Göppingen.
Schöne Pfingsten
Big Jova
zur Einstimmung auf das Meisterschaftswochenende habe ich heute noch selbst gegrillt um dann morgen in Göppingen entspannter zuschauen zu können.
Auf dem Plan stand ein feines dry aged Ribeye in der 700g Klasse! Geliefert wurde es von yourbeef, der Service hier war super - pünktliche Lieferung und gute Verpackung.
Zur Ausführung:
Das gute Stück neben einer durchschnittlich großen Tomate
gemischte Glut aus Grillies und CarboCuba
Verpflegung für den Rest, die müssen ja auch leben. Das Steak ist auf der ersten Seite etwas dunkel geworden (GT bei 270 Grad).
Die andere Seite sah besser aus, bei 56 Grad habe ich den Saunagang aufgelöst.
Anschnittbild ...
Tellerbild - UiUiUiUi - das war lecker!
Vielleicht sehen wir uns morgen in Göppingen.
Schöne Pfingsten
Big Jova
