Servus!
Am Monntag gab es leckere RibEye-Steaks. Die beiden kleinen Stücke hatten nur jeweils 250g, wurden für 30 Minuten in eine Marinade eingelegt und direkt bis zur gewünschten KT von 56 Grad gegrillt.
Marinade (Rezept aus der Bibel):
Knoblach hacken, salzen, zu einer Paste zerdrücken und mit Olivenöl, Balsmaico-Essig, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Fertig.
Dazu gab es weißen Spargel, direkt vom Feld für 30 Mintuen mit S+P, Butter, Zirone in den BO und Bratkaroffeln.
Hier die Bilder:
Ausgangsmaterial, 9 Wochen gereifte argentinische Steaks
mariniert
Bratkartoffeln
Spargel
fertig
Tellerbild
Anschnitt - perfekter Gargrad, kein grauer Rand
Die Marinade - sehr lecker. Wieder einmal ein tolles Rezept aus der Bibel, das GöGa und mich begeistert.
Der Spargel hatte biss und war nicht fasrig, die Kartoffeln weich aber nicht matschig und die Soße (aus dem Packerl @grumic81
) ok.
Ein tolles Essen!
Danach gings mit dem Rad an den See - schee!
Am Monntag gab es leckere RibEye-Steaks. Die beiden kleinen Stücke hatten nur jeweils 250g, wurden für 30 Minuten in eine Marinade eingelegt und direkt bis zur gewünschten KT von 56 Grad gegrillt.
Marinade (Rezept aus der Bibel):
Knoblach hacken, salzen, zu einer Paste zerdrücken und mit Olivenöl, Balsmaico-Essig, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Fertig.
Dazu gab es weißen Spargel, direkt vom Feld für 30 Mintuen mit S+P, Butter, Zirone in den BO und Bratkaroffeln.
Hier die Bilder:
Ausgangsmaterial, 9 Wochen gereifte argentinische Steaks
mariniert
Bratkartoffeln
Spargel
fertig
Tellerbild
Anschnitt - perfekter Gargrad, kein grauer Rand
Die Marinade - sehr lecker. Wieder einmal ein tolles Rezept aus der Bibel, das GöGa und mich begeistert.
Der Spargel hatte biss und war nicht fasrig, die Kartoffeln weich aber nicht matschig und die Soße (aus dem Packerl @grumic81
) ok.Ein tolles Essen!
Danach gings mit dem Rad an den See - schee!
lecker
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