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Ribeye mit Pommes und Zwiebeln

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Unser MdV hatte Ribeye im Angebot.
Da haben wir uns ein wenig geholt und gleich ein Stück genossen.



01_Ribeye_im_Wasserbad.jpg

Knapp 600 Gramm Ribeye im Wasserbad bei 57 °C für gut 2 Stunden.



02_Pommes_geschnitten.jpg

Pommes geschnitten



03_Pommes_gewässert.jpg

und gewässert.



04_Pommes_werden_vorgegart.jpg

Die Pommes werden bei 140 °C gut 10 Minuten vorgegart.



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Zwiebeln werden angebraten.



06_Ribeye_nach_dem_Wasserbad.jpg

Ribeye wird nach dem Wasserbad mit Öl eingerieben



07_Ribeye_in_der_heissen_Pfanne.jpg

und in der heißen Pfanne gebraten.



08_Pommes_fertig.jpg

Pommes werden bei 180 °C fertig fritiert.



09_Ribeye_fertig.jpg



10_Ribeye_Anschnitt.jpg



11_Tellerbild.jpg



12_Detail.jpg

Hat uns sehr gut geschmeckt.

:prost:
 

Anhänge

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV

Luse

Grillkaiser
Klasse!
Das Fleisch mag ich etwas roher, aber die Rösttöne sind genau richtig.
Das muss krachen beim Reinbeissen.
Bei den Fritten auch. :thumb1:


Letzte Woche hatte ich als Gegenbeispiel MC Donalds Fritten.
Bleich und Weich.:cry:
 

essengehen

Der für den Captain läuft
5+ Jahre im GSV
Moin Torsten, das sieht klasse aus! Bei uns liegen auch gerade 4 schöne Stücke in der Badewanne und warten darauf, das sie auf die heiße Platte dürfen.
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
Moin Torsten
Das hast aber wieder sehr lecker zubereitet und schön beschrieben super Ergebnis ich wäre gern mit am Tisch gewesen..:messer:
 

BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Lecker!!
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Hallo Torsten,
da hast Du gut eingekauft und dann klasse verarbeitet. Schaut wirklich super aus :thumb2:
Gruß, Norbert :prost:
 

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sieht sehr lecker aus! :thumb2:
 

weschnitzbube

GSV-Shakespeare
10+ Jahre im GSV
Sehr schön. Gutes Fleisch mit guten Fritten ist was tolles.
 

Kernisch

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Die einfachen Dinge, sind oft die besten!

Sehr schön gemacht Torsten :prost:
 
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