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Ribeye mit Pommes und Zwiebeln

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Unser MdV hatte Ribeye im Angebot.
Da haben wir uns ein wenig geholt und gleich ein Stück genossen.



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Knapp 600 Gramm Ribeye im Wasserbad bei 57 °C für gut 2 Stunden.



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Pommes geschnitten



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und gewässert.



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Die Pommes werden bei 140 °C gut 10 Minuten vorgegart.



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Zwiebeln werden angebraten.



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Ribeye wird nach dem Wasserbad mit Öl eingerieben



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und in der heißen Pfanne gebraten.



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Pommes werden bei 180 °C fertig fritiert.



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Hat uns sehr gut geschmeckt.

:prost:
 

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Klasse!
Das Fleisch mag ich etwas roher, aber die Rösttöne sind genau richtig.
Das muss krachen beim Reinbeissen.
Bei den Fritten auch. :thumb1:


Letzte Woche hatte ich als Gegenbeispiel MC Donalds Fritten.
Bleich und Weich.:cry:
 
Moin Torsten, das sieht klasse aus! Bei uns liegen auch gerade 4 schöne Stücke in der Badewanne und warten darauf, das sie auf die heiße Platte dürfen.
 
Moin Torsten
Das hast aber wieder sehr lecker zubereitet und schön beschrieben super Ergebnis ich wäre gern mit am Tisch gewesen..:messer:
 
Lecker!!
 
Schaut sehr lecker aus Torsten :-).

Fleisch 1a und auch die Pommes sehn Klasse aus :thumb2:.

Gruaß aus'm Woid
F.J.
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Sieht sehr lecker aus! :thumb2:
 
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