Ribeye-Niedertemperatur an Pfeffer-Senf-Rahm mit Beilagen

[Admin]

So...

Nachdem wir hier bei dieser coolen Location zum Grillen eingeladen waren und abends noch Straßenfest hatten, habe ich mir 2,5 kg Ribeye gegönnt. Ein paar gingen noch am Straßenfest weg und der Rest harrte der Dinge, die da kommen im Kühlschrank entgegen.
Weitere Einladungen die Tage darauf verhinderten eine Zubereitung.

08:00 UHr: Kurz mit grünem Pfeffer und scharfen Senf eingepinselt und drauf.

Dann ein schön ungesundes Frühstück:

In dem Fett des Specks die Zwiebeln angebraten:

Mahlzeit #1:

3 Päckchen Jack Daniels Woodchips dazu:

13:30 Endstation. Die Kerntemperatur lag bei 57 Grad.

Schmeckt sensationell!

 

[stocki]

Ich habe auf einmal Hunger - schöne Vorstellung.

Thomas

 

[Cruiser]

Sieht klasse aus. Gott sei Dank komm ich grad vom essen.
Ich liebe diese dicken Pommes. Die schmecken so schon kartoffelig.

 

[Dagobert]

Wahnsinn, ein Meisterwerk! Das ist auch eines meiner Lieblingsstücke.

 

[Grillschlurch]

Sehr schönes Stück Fleisch, wenn Du das noch auf nem Grill gemacht hättest wäre es perfekt.

Grillschlurch

 

[deepSeven]

so ab und mittagessen 8)

 

[Jomi]

Wunderbares Stück Fleisch! Die Pommes könnte man zur Not noch weglassen.

Falscher Grill?? Ist Grillschlurch einer von diesen Schwarzfinger Grillern??

 

[Mrhog]

Klasse - schönes Stück Fleisch

 

[Mancini]

Haute cuisine

 

[Räuchermeister]

Schöne Gegend,geiles Frühstück und ein geiler Batzen Fleisch Nur die Portion schaut klein aus

Ralf

 

[AdventureQ]

Servus !

Für meinen Geschmack hääte das Fleisch noch locker die eine oder andere Minute auf dem Grill vertragen können !

Aber wenn´s geschmeckt hat, dann hat´s ja die Aufgabe erfüllt !

Gruß Klaus

 

[Grillpapst]

Mann hab ich jetzt nen Kohldampf...

 

[Woodfire]

Klasse!

Super Gegend- Schönes Floisch!

Gruß aus dem Sickinger Land!

 

[stocki]

Servus !

Für meinen Geschmack hääte das Fleisch noch locker die eine oder andere Minute auf dem Grill vertragen können !

Gruß Klaus

So wäre es für mich auch o.k.

Thomas

 

[masterjo]

Saubere Vergrillung, Ribeye mit Niedertemperatur ist absolut göttlich!
Meins war so zart, man konnte es fast mit dem Löffel essen. (nur leicht übertrieben)

Unbedingt nachmachen!

Jo

 

[.]

Sehr geil!!

Grüße, Pepper