... am Freitag sind lag ein schönes Stück Entrecôte beim MmV ... und es sind zwei Steaks a 600g draus geworden 
Da wir Lust aufs Experimentieren hatten, gabs für das Teilchen von Göga ein Bad aus Balsamico und Knofi und für meinen Kameraden ein Rub mit Pfeffer, etwas Muskat und geräuchertem Paprika (http://www.pepperworldhotshop.de/pimenton-de-la-vera-hot.html) ...
Hier die Bilder :
Fazit: Sehr lecker ...
... zart und saftig ... ich fand die Balsamicovariante fast besser, da dies den ursprünglichen Fleischgeschmack ideal ergänzt hat. Mein Steak mit war sehr würzig und lecker, mir jedoch fast etwas zu scharf (überdeckt dann den eigentlichen Fleischgeschmack), obwohl das Aroma des geräucherten Paprikas mit einer Spur Muskat total rockt ... vielleich das nächste Mal nich zu lange marinieren lassen oder den Rub vorher abwaschen ...
Wird auf jedenfall wiederholt ...
Grüße,
Daniel
Da wir Lust aufs Experimentieren hatten, gabs für das Teilchen von Göga ein Bad aus Balsamico und Knofi und für meinen Kameraden ein Rub mit Pfeffer, etwas Muskat und geräuchertem Paprika (http://www.pepperworldhotshop.de/pimenton-de-la-vera-hot.html) ...
Hier die Bilder :
Fazit: Sehr lecker ...
... zart und saftig ... ich fand die Balsamicovariante fast besser, da dies den ursprünglichen Fleischgeschmack ideal ergänzt hat. Mein Steak mit war sehr würzig und lecker, mir jedoch fast etwas zu scharf (überdeckt dann den eigentlichen Fleischgeschmack), obwohl das Aroma des geräucherten Paprikas mit einer Spur Muskat total rockt ... vielleich das nächste Mal nich zu lange marinieren lassen oder den Rub vorher abwaschen ...Wird auf jedenfall wiederholt ...
Grüße,
Daniel