Hallo,
Da es dieses Wochenende nicht so schweinekalt war,
konnte man wieder gemütlich einen Longjob machen.
Ich hatte vor alles im Smoker zu machen,
aber der Gasgrill musste dran glauben,
da ich immer wieder kurz weg musste.
Ribs vorbereiten und Silberhaut ab.
Genesis aufheizen und Räucherbox füllen
Nach der ersten Phase
Baconpie vorbereiten, Springform mit Speck auskleiden
Das Hack darauf verteilen
Cheddar und Zwiebeln drauf
Dann das ganze mit einer oberen Schicht Hackfleisch schliessen und mit dem Speck zumachen.
Aus den Resten des Hackfleischresten noch schnell 2 Eggs geformt und mit dazu gesellt.
Auf den Grill, Ribs sind schon auf Phase 3
Vorspeise
Kuchen ist fertig
Anschnittbild
Noch 3 Maxikings im Blätterteig als Nachspeise, die sahen aber bescheiden aus .....
Schmeckten aber gut, ist ausbaufähig!
Noch eine Zigarre, Talisker 57 und noch ein paar Bier und somit ein gelungener Abend.
Lecker wars,
Knuelch
Da es dieses Wochenende nicht so schweinekalt war,
konnte man wieder gemütlich einen Longjob machen.
Ich hatte vor alles im Smoker zu machen,
aber der Gasgrill musste dran glauben,
da ich immer wieder kurz weg musste.
Ribs vorbereiten und Silberhaut ab.
Genesis aufheizen und Räucherbox füllen
Nach der ersten Phase
Baconpie vorbereiten, Springform mit Speck auskleiden
Das Hack darauf verteilen
Cheddar und Zwiebeln drauf
Dann das ganze mit einer oberen Schicht Hackfleisch schliessen und mit dem Speck zumachen.
Aus den Resten des Hackfleischresten noch schnell 2 Eggs geformt und mit dazu gesellt.
Auf den Grill, Ribs sind schon auf Phase 3
Vorspeise
Kuchen ist fertig
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Noch 3 Maxikings im Blätterteig als Nachspeise, die sahen aber bescheiden aus .....
Schmeckten aber gut, ist ausbaufähig!
Noch eine Zigarre, Talisker 57 und noch ein paar Bier und somit ein gelungener Abend.
Lecker wars,
Knuelch
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