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Ribs für Bierliebhaber

Murki schrieb:
Moin Moin! Altes Topic, ich weiß, aber da es schon mehrfach nachgefragt wurde, wollt ich mal meine Mengenangaben posten.

Wir haben die Ribs gestern gemacht (siehe hier) und ich hab hinterher mal geschätzt was ich an Mengen der einzelnen Zutaten verwendet habe:

Für die Birne
- 1 l Bier
- 2 EL Zucker
- 1 EL Selleriesamen
- 2 EL Cayennepfeffer
- 2 TL Schwarzen Pfeffer

Für die Soße:
- 2 ½ mittelgroße Zwiebeln
- Ca. 5 Knoblauchzehen
- 2-3 EL Senf
- 200ml Bier
- 5-6 EL (70-80ml) Honig
- 2 EL Worchestersoße
- 50 ml Chilisoße
- 200-250ml Ketchup

Ich würd's beim nächsten mal allerdings etwas schärfer machen ;)
Zum Vergrößern anklicken....
Was meist du mit Birne?
meefischer
 
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