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Ribs im El Fuego Portland

GrillingSteve

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Hallo Freunde!

Am We möchte ich meinen El mit ner Menge Ribs bestücken. Vorgesehen sind 10-12 Leitern. Ich möchte sie nach der klassischen 3-2-1 Methode machen.

Ich möchte nach Möglichkeit alle drei Ebenen verwenden. Die Leitern will ich halbieren, in die Ikea Halterung stellen und die Halterung wieder rum in die mittel große Schwedenschale. Das Ganze also 3mal. Dadurch saue ich mir nicht nur den El weniger ein, sondern kann auch während der Dämpfphase einfach die Alufolie drüber stülpen.

Meine Frage ist nun: Geht das vom Platzangebot her?
 
OP
OP
GrillingSteve

GrillingSteve

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
@Fixundfoxi489
Ich meinte aber die mittlere Schwedenschale. Habe jetzt aber mal die Maße vergleichen die mittlere ist 34cm. Der Rost ist nur 32. Wird also auch nicht passen?
 
OP
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GrillingSteve

GrillingSteve

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Die mittleren Schwedenschalen passen auch nicht wirklich in den Portland. Wenn man nur zwei Ebenen verwenden wollte, könnte man sie arg schräg einbringen, aber gerade reinschieben ist nicht möglich. Stellt man sie anders rum rein, geht die Tür nicht zu.
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OP
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GrillingSteve

GrillingSteve

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Ja, das sind dann die kleinen... die sind aber zu klein ;)
 
OP
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GrillingSteve

GrillingSteve

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Das mit den GN Behältern ist mir klar. Ich habe aber sämtliche Schwedenschalen da...und da hätte man die ja möglicherweise auch verwenden können. Gut, dass ich das jetzt geklärt habe ;)
 
OP
OP
GrillingSteve

GrillingSteve

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Not macht erfinderisch! Da die Schwedenschalen nicht passen und ich keine GN Behälter parat habe, behelfe ich mir mit günstigen Alugrillschalen vom Discounter/ Baumarkt. Die passen wie Arsch auf Backe; sind super günstig und können durchaus noch ein weiteres Mal verwendet werden.
Für mein "RIB IN BBQ" am kommenden Wochenende werde ich diese Variante versuchen und hier berichten.

Derzeitiges Setup:
Die Aluschalen werden von unten nochmal mit Alufolie dicht gemacht. Wenn dann die Dämpfphase eintritt wird die Schale mit Apfelsaft/ Cola aufgefüllt. Die Ikea Deckelhalter sind mit M4 Muttern modifiziert, so dass ich etwas mehr Höhe habe. Während der Dämpfphase werden diese mit Alufolie abgedichtet.
Ich denke, dass wird ziemlich geil!

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Hauptschalter

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Die mittleren passen. Du musst sie nur "einfädeln". Hatte sie schon öfter drin. Eine Seite rein und dann rein drehen. Viel fehlt ja nicht. Geht auch mit Beladung.
 

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Ich verwende unter anderem dies Schale aus Edelstahl (Hersteller Rumo), hier als Tropfschale, die passt auch einwandfrei.

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