Ribs klassisch 3-2-1 (viele Bilder)

[MichiZ1000]

Moin, waren übrigens sehr lecker. Leider waren die etwas schmächtigeren Leitern ein bisschen trocken. Ich schätze zu heiss in Phase 3.
Ich glaub mein Grill ist zu klein. So richtig indirekt ging #3 leider nicht.
Oder woran könnte es sonst liegen?
Heute gibts das erste mal Flank Steaks und die reste von heute. Mal sehen wie die werden.

 

[Weste3]

Leider waren die etwas schmächtigeren Leitern ein bisschen trocken. Ich schätze zu heiss in Phase 3.
Ich glaub mein Grill ist zu klein. So richtig indirekt ging #3 leider nicht.
Oder woran könnte es sonst liegen?

Du könntest die in Phase 3 ja auch wieder in die Deckelhalter stellen, dann hast du mehr Platz. Ist zwar etwas aufwändiger zu lackieren, aber du hast auf jeden Fall mehr indirekten Bereich... So mach ich es jedenfalls.

 

[fjm]

So mach ich es jedenfalls.

So mach ich das auch, je nachdem wie viele Leitern das sind und wieviel Platz ich habe...