Das ist im Prinzip völlig egal... die kann man auch flach auf den Rost legen - ist dann in der Tat einfacher zum einstreichen, ich nehm das Backblech um den Grill nicht so einzusauen. Ich komme mit einem langen Silikonpinsel auch gut zwischen die einzelnen Leitern - glace die auch nur auf der Vorderseite.Müssen die Ribs in Phase 3 indirekt oder direkt gegrillt werden (so ein Backblech wird ja nicht zwingend benötigt oder?)
Habe auch schon Anleitungen gesehen, da lagen die in Phase 3 flach auf dem Rost - ist das nicht besser zum einstreichen?
Ob direkt oder indirekt - wichtig ist nur, dass der "Lack" bei moderater Temperatur einzieht, bzw. trocknet.