Ribs, Ribs, endlich mal wieder Ribs!

[Grillspirit]

Weiß auch nicht genau warum, aber ich hatte schon ewig keine Ribs mehr.
Also mussten 10 BESH Leiterchen her

Heute gerubt, morgen wird gefuttert.
Ich habe mal zu Beginn der "Hauptsaison" meine Rubreste aufgebraucht.

-BBQ-Rub vom Texaner
-Magic Dust
-Cherry Bomb (steht hier rum, ich mag normal kein Fertigzeugs)

Morgen ganz klassisch 3-2-1.

Update folgt...

Gruß

 

[maDDog_Smoker]

tolle auswahl .. gutes gelingen

 

[Grillspirit]

Mein Vorhaben hat sich erheblich reduziert, da meine Mitesser abgesagt haben.
Daher nur ne Portion für mich
Hab mich für die Texaner-Varianete entschieden.


Phase 1 im Hickoryrauch (3h bei 105 Grad)

Phase 2 mit Cidre in der Schwedenschale (2h auf dem Gasgrill bei 150 Grad)

Phase 3 gemoppt mit Sweet Baby Rays mit einem Schuss MadDog (30min bei 100 Grad)

So schwarz, wie es hier wirkt, waren sie natürlich nicht.

Fazit: Es war mal wieder ein butterzarter Traum, auch wenn mir die Phase 1 mal wieder zu lange war.
Will eigentlich immer auf zwei Stunden runter.
Heute war ich aber in der Zeit einkaufen, was man am Samstag vor Ostern einfach vermeiden sollte

Gruß

 

[Mela]

Mmmmhhhh... die sehen sooo lecker aus. Da hätte ich jetzt auch gerne ein Stück von gehabt *sabber*.

Ist das Cherry Bomb-Gewürz gut? Schmeckt man etwas Kirsche raus?
Habe auch schon überlegt, ob ich mir das mal mitbestellen soll...

 

[Flayer]

Sieht wirklick lecker aus da bekommt man direkt wieder Hunger

 

[Magoo8]

lecker, lecker, einfach toll.

 

[Grillspirit]

Ist das Cherry Bomb-Gewürz gut? Schmeckt man etwas Kirsche raus?

Habe ja nur die mit Bbq-Rub behandelten vergrillt.
Sobald ich die Cherrys probiere, geb ich hier Bescheid. Nächste Woche irgendwann.

Gruß

 

[Mela]

Danke!

Liebe Grüße sendet Mela

 

[Porky Pig]

ooooh mann schauen die lecker aus!
KOMPLIMENT
hast du die aus einem bestimmten Grund bei Phase 2 auf den Gasgrill gepackt?
Bin noch blutiger Anfänger beim indirekten Grillen, möchte mich aber auch bald probieren und sauge überall jegliche Tipps auf

dankee
lg

 

[ChillnGrill]

So schwarz, wie es hier wirkt, waren sie natürlich nicht.

Das kenn ich Sehen richtig lecker aus

 

[Grillspirit]

hast du die aus einem bestimmten Grund bei Phase 2 auf den Gasgrill gepackt?

Hallo,
Ja, hat einen Grund.....
Wenn ich meine Kugel stabil eingeregelt habe (110),
läuft sie stundenlang so (für 1 und 3). In Phase 2 hab ich's gern e bissel wärmer (140), und sie werden ja eh komplett eingepackt. Also is es so einfacher.

Gruß