Ribs, Roastbeef und Kartoffelgratin

[Grillteller]

Leider nicht viele Bilder, ich hatte mit dem Regen genug zu tun gestern

Geplant waren 3-2-1 Ribs, da es aber Schälrippe war, hab ich lieber 3-3-2 Ribs draus gemacht.

War sehr gut, mindestens so gut wie Admin-Ribs

Dazu gabs die wohl betsen Bratwürste nördlich von Coburg, Nackensteaks für Kids, und Admins KartoffelGratin

Der Hauptakteur:
Gut 600 Gramm Roastbeef direkt auf dem Gußrost

Mmmmh Lecker

Etwas sehr rosa, also 1/3tel sofort gegessen und den Rest während dessen nochmal auf den Grill

Schon besser, wahnsinnig gut.

 

[Cruiser]

Das Gratin rockt .
600 g sind schon ein ordentlicher Brocken.
Wie lang war das Teil auf dem Rost?

 

[Grillteller]

zuerst 3 je seite und 3 min auf dem fettrand und dann nochmal 4 je seite und 2 auf dem fettrand. war so dick das es ohne probleme stehen geblieben ist

 

[CAM]

Trotz des miesen Wetters tolle Vergrillung, das Gratin sieht super aus, und das Roastbeef erst... Schade dass ich keine Witterung aufgenommen habe

Hast du die Ribs direkt gemacht? sieht irgendwie so aus als lägen sie über der Glut...

 

[Grillteller]

die kugel war etwas klein, ich hab sie fürs foto so hingelegt, die lagen direkt aneinander nd eine ecke von einer lag auf einer anderen.
ich brauch echt mal ne neue kugel
das roastbeef kennst du ja vom steinbring

 

[nudelmann]

Mmmmhhhhmm das Roastbeef

Nach welchem Rezept hast Du denn die Ribs gemacht?

 

[Merschl]

Da läuft einem ja wirklich alles zusammen......

 

[Grillteller]

Nach welchem Rezept hast Du denn die Ribs gemacht?

3-2-1 Ribs
rub hab ich selber gemacht,
dann 3 stunden in den Grill, danach in Folie verpacken und nochmal 2 Std grillen.
Und zum schluss noch 1 Stunde mit Barbecue Sauce gemoppt ohne Folie. (immer 110°)