Ribs zum seelischen Ausgleich

[Festus]

Am Samstag hatte ich Gartenarbeit zu verrichten. Da dies nicht gerade meine Lieblingsbeschäftigung ist, suchte ich mir einen seelischen Ausgleich und besorgte mir Ribs....

Sind das nicht Prachtkerle?
Der nächste Schritt tat mir als bekennender Weissbier-Liebhaber tief weh (wer micht kennt, weiß welchen Schmerz das bei mir verursachte).

Ribs in Weissbier eingelegt

Ich habe dieses mal die Hälfte der Ribs mit Magic Dust eingerubbt und die andere Hälfte mit der Standard Dry Rub (manche mögen´s ja nicht so scharf)

Jetzt kommt mein Eigenkonstrukt, der Ribholder zum Einsatz:

...und rauf auf die Kugel damit...

Jack Daniels Eichenholz-Chips zum Smoken....

und ab geht´s!!!
Zwischenblicke...:

Nach drei Stunden Smoken für zwei Stunden in den Herd....mit der Garsoße, danach wieder auf den Ribholder und noch ne Stunde....mmmhhhh bald ist´s soweit!

In der Zwischenzeit die Lackiersoße reduzieren
Dann das Ergebnis....ich lass jetzt mal die Bilder sprechen:

Lecker war´s - und die Gartenarbeit durch den ständigen Duft im Gartren auch nicht sooooo schlimm. Das wird nächstes Mal auf jeden Fall wieder so gemacht! Kann ich jedem empfehlen, dem Gartenarbeit nicht gefällt.

 

[Dieselfan]

die Ribs sehen wirklich extrem lecker aus! Auch der Ribhalter ist eine coole Konstruktion.Ich wuenschte ich koennte auch oefter Ribs machen.Aus was besteht den die "Lackierung" der Ribs?
Gruss Michael

 

[Gast-a8b3lM]

saugeile ribs, festus! ich glaub, ich hab ribs-entzug, ich speichele unkontrolliert...

 

[Festus]

die Ribs sehen wirklich extrem lecker aus! Auch der Ribhalter ist eine coole Konstruktion.Ich wuenschte ich koennte auch oefter Ribs machen.Aus was besteht den die "Lackierung" der Ribs?
Gruss Michael

Hallo Dieselfan,

die Lackierung besteht aus folgenden Zutaten:
1 Tasse Weißwein, 2 EL Honig, 2 Knoblauchzehen fein gehackt, 1 EL Tabasco grün, 2 EL Weißweinessig und 2 EL Worcestershiresoße (diese Mengen sind für ca. 2 Ribs)

Gruß
Festus

 

[jonnyweis]

Das gute Gutmann.



Ich kann Dich verstehen Festus. Das Gutmann gehört auch zu meinen TOP 3 Weizen. Ein sehr gutes Bier.

Hattest nicht noch ein paar Oettinger rumstehen

Viele Grüße

jonnyweis

 

[Mag]

Sehr schön

 

[spussel]

Hast bisschen Gartenarbeit übrig gelassen, ich stehe auf seelischen Ausgleich

Sehr lecker

Gruß Harry

 

[Vertical Limit]

super sind die geworden

lg Christian

 

[Friedi]

Klasse gemacht
Da gibt es nix auszusetzen. Selbst das Gutmann ist gut dafür (Gott sei Dank war es kein Urbock aus dem Schlenkerla!).

Übrigens: Absolut geile Bilder, die gerade enormen Speichelfluss verursachen

 

[Crash0r]

ich hab hunger

klasse ribs

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Wouw die schauen aber super aus!!!! Perfekt :trinkbrüder::trinkbrüder:

 

[LE@SH]

Na spitze........... wieder am Morgen sowas angeschaut.... und nu, jetzt hab ich hunger!

Schauen echt super aus ich muss echt auch mal wieder welche machen