Rinder-Beinscheiben aus dem Dutch Oven

[Peter]

Servus Zusammen

von dem Metzgermeister Obst aus Pechbrunn bekamen wir vor kurzem Rinderbeinscheiben vom Rindern aus Freiland-Haltung.

Diese wurden heute im Dutch Oven zubereitet


Hier die Rohstoffe

zuerst wurden die Beinscheiben etwas angebraten

die Unterlage im DO war nun schon vorbereitet

Erdäpfel und ein wenig Minze dazu

und Feuer frei

gleich geht’s weiter

 

[Torsten61]

Das wird was ... sieht man jetzt schon

 

[Kernisch]

Mir wäre es zu warm für ein Schmorgericht... aber geil sieht es aus!

 

[lalelunet]

Das schaut sehr lecker aus!

Ich wünsche Euch einen guten Appetit

 

[Bigmac]

Das sieht schon mal sehr gut aus...

 

[Peter]

und nun einige Bilder vom Festmahl

Ich muss sagen, das war wirklich ausgesprochen wohlschmeckend

hier noch ohne Soße

und hier mit der genialen Soße

ich mag das total gerne, wenn die Sehnen und Fette sich in diese Gelee-artige Konsistenz umwandeln

yess

mit dieser Mini-Olympiade bin ich mehr als zufrieden

des mach ma wieda

 

[Diddi Backmeister]

Servus Peter,

na das schaut mal wieder saulecker aus

Gruß Diddi

 

[Parimara]

Kommt auf die Liste - sobald es kühler wird, wird auch der DO wieder aktiviert.

 

[Widar]

Das Schaut super aus,
hab's zwecks nachbau gebookmarkt.
Danke für das Rezept.
Wie lange haben die Beinscheiben gebraucht?

 

[BBQubi]

So geiles Zeug, aber für mich bitte nur als Sulz. Ich zergehe gerade, wie das Mark aus den Beinknochen.

 

[Mr. T]

Sieht sehr gut aus! Mich täte interessieren, wie lange man die Beinscheiben schmoren lassen soll ?
Mfg Daniel

 

[Monscho]

ich mag das total gerne, wenn die Sehnen und Fette sich in diese Gelee-artige Konsistenz umwandeln

Peter und ich sage dir -- nicht nur DU. Das war mal wieder Spitzenklasse von dir.

 

[Bigmac]

Das sieht echt klasse aus..

 

[Spätzünder]

Sehr schöner DO, Rinderbein und Gemüse, mehr braucht‘s nicht

Glück Auf

 

[Woidgriller]

Hab ehrlich gesagt noch nie Rinder-Beinscheiben gehabt , aber das schaut wieder mal echt lecker aus .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[MrTwister]

Sehr eiltär! Reicht 's bei dem Wetter nicht, den Pott einfach in die Sonne zu stellen?

Gruss vom Twister

 

[Schönwetter-Angler]

Das sieht sehr lecker aus.
Zu gegebener Temperatur (Zeit) werde ich das auch mal wieder in Angriff nehmen. Bei den aktuellen Temperaturen habe ich noch nicht einmal Lust, ne Batwurst zu grillen.

 

[snoopy7d]

Das sieht echt klasse aus..

 

[baefi]

Bei dem Essen ist mir das Wetter egal

 

[Peter]

@ All, vielen Dank für die netten Kommentare rost2:

Wie lange haben die Beinscheiben gebraucht?

Mich täte interessieren, wie lange man die Beinscheiben schmoren lassen soll ?

knappe 2 Stunden wurde geschmort

Reicht 's bei dem Wetter nicht, den Pott einfach in die Sonne zu stellen?

nicht ganz, ein paar Kohlen brauchts schon