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Rinder-Beinscheiben aus dem Dutch Oven

Peter

.
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

von dem Metzgermeister Obst aus Pechbrunn bekamen wir vor kurzem Rinderbeinscheiben vom Rindern aus Freiland-Haltung.

Diese wurden heute im Dutch Oven zubereitet


Hier die Rohstoffe


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zuerst wurden die Beinscheiben etwas angebraten

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die Unterlage im DO war nun schon vorbereitet

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Erdäpfel und ein wenig Minze dazu

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und Feuer frei


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gleich geht’s weiter
 

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und nun einige Bilder vom Festmahl :messer:

Ich muss sagen, das war wirklich ausgesprochen wohlschmeckend :sabber:

hier noch ohne Soße

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und hier mit der genialen Soße

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ich mag das total gerne, wenn die Sehnen und Fette sich in diese Gelee-artige Konsistenz umwandeln


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yess :messer:


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mit dieser Mini-Olympiade bin ich mehr als zufrieden :D


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des mach ma wieda :messer:
 

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Sehr schöner DO, Rinderbein und Gemüse, mehr braucht‘s nicht :thumb2:

Glück Auf
 
Hab ehrlich gesagt noch nie Rinder-Beinscheiben gehabt :pfeif:, aber das schaut wieder mal echt lecker aus :thumb2:.

Gruaß aus'm Woid
F.J.
 
Das sieht sehr lecker aus. :thumb2:
Zu gegebener Temperatur (Zeit) :-D werde ich das auch mal wieder in Angriff nehmen. Bei den aktuellen Temperaturen habe ich noch nicht einmal Lust, ne Batwurst zu grillen.
 
Das sieht echt klasse aus..:thumb1:
 
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