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Rinderbraten mit Pflaumen und Aprikosen aus dem DOpf
- Ersteller Fleischeslust84
- Erstellt am
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- Schlagworte
- cabix dopf dutch oven petromax ft9 rinderbraten schmoren
A
Hallo Fleischeslust84,
schau mal hier: Rinderbraten mit Pflaumen und Aprikosen aus dem DOpf. Dort wird jeder fündig!
schau mal hier: Rinderbraten mit Pflaumen und Aprikosen aus dem DOpf. Dort wird jeder fündig!
OP
OP
Fleischeslust84
Grillkönig
Dann habe ich zum ersten Mal meine selbstgebastelte AZK-App eingesetzt. Im Gegensatz zu Kohlen unter dem DOpf, hatte ich jetzt überhaupt keine Probleme mehr, das Fleisch anzubraten
Danach war das Gemüse an der Reihe. Dann Butter und Tomatenmark dazu und mit Sojasoße, Balsamico und Rotwein abgelöscht.
Danach war das Gemüse an der Reihe. Dann Butter und Tomatenmark dazu und mit Sojasoße, Balsamico und Rotwein abgelöscht.
Anhänge
OP
OP
Fleischeslust84
Grillkönig
Das ganze dürfte jetzt für drei Stunden schmoren. (0,7 l Rinderbrühe hatte ich noch vergessen).
Ich habe heute zum ersten Mal Petromax Cabix eingesetzt. Fürs DOpfen finde ich die wirklich gut, aber den hohen Preis rechtfertigt es nicht.
Die Soße war schon ziemlich dunkel, aber sehr intensiv und lecker. Und der Braten war auch schön zart. Die Handykamera lässt alles so grau aussehen
Geschmeckt hat es wirklich sehr gut. Aber ein bisschen Gemüse war angebrannt. Den DOpfboden habe ich mit einem Stahlschwamm geschrubbt und etwas eingeölt. Das gibt sich beim nächsten Mal bestimmt wieder.
Ich habe heute zum ersten Mal Petromax Cabix eingesetzt. Fürs DOpfen finde ich die wirklich gut, aber den hohen Preis rechtfertigt es nicht.
Die Soße war schon ziemlich dunkel, aber sehr intensiv und lecker. Und der Braten war auch schön zart. Die Handykamera lässt alles so grau aussehen
Geschmeckt hat es wirklich sehr gut. Aber ein bisschen Gemüse war angebrannt. Den DOpfboden habe ich mit einem Stahlschwamm geschrubbt und etwas eingeölt. Das gibt sich beim nächsten Mal bestimmt wieder.
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Schaut gut aus! Hätt ich gern probiert.
Fein gedopft.
Kontrollier zwischendurch den Flüssigkeitstand, ggf. Wasser nachgießen.
Leicht umrühren. Dann passiert auch nichts mit anbrennen.
Gruß
Manny
Kontrollier zwischendurch den Flüssigkeitstand, ggf. Wasser nachgießen.
Leicht umrühren. Dann passiert auch nichts mit anbrennen.
Gruß
Manny
OP
OP
Fleischeslust84
Grillkönig
Der Wein sollte reduzieren. Also bin ich kurz rein gegangen. Als ich wieder raus kam, war er bereits weg reduziert. Also schnell Wein und Brühe nachgekippt, dann ging es.
Okay, ich bleibe beim einreduzieren halt dabei.
lecker lecker
Schaut sehr lecker aus. Ich hätte gern eine Portion genommen 
Ein Braten genau nach meinem Geschmack 
Absolut klasse geDOpft
Absolut klasse geDOpft
Hallo,
der Braten ist Super ... sieht richtig gut aus .... soetwas mache ich ja fast garnicht im DOpf,
da bin ich zu Bequem und nutze die Cocotte am Herd.
Ja, die Petromax Cabix sind echt gut (wie eigentlich Vieles von Petromax), gerade für DOpfen.
Im letzten Jahr hatte ich mir mal bei einem GrillShop drei 1kg Päckchen mitgenommen,
(ich glaube je 2,5€/kg) das war echt Okay. Sonst ist der Preis ja wirklich schon sehr hoch.
GrillGruß
der Braten ist Super ... sieht richtig gut aus .... soetwas mache ich ja fast garnicht im DOpf,
da bin ich zu Bequem und nutze die Cocotte am Herd.
Ja, die Petromax Cabix sind echt gut (wie eigentlich Vieles von Petromax), gerade für DOpfen.
Im letzten Jahr hatte ich mir mal bei einem GrillShop drei 1kg Päckchen mitgenommen,
(ich glaube je 2,5€/kg) das war echt Okay. Sonst ist der Preis ja wirklich schon sehr hoch.
GrillGruß