Rinderbraten zubereiten

[tobi6886]

Moin,
die Mutti von meiner Freundin hat noch einen 1200 Gramm Rinderbraten im TK Fach und kam auf mich zum und fragte ob wir da nicht was für den Grill von machen wollen. Ich hatte den Gedanken da Steaks von zu schneiden geht das? Was könnte man da noch raus zaubern?

Viele Grüße Tobi

 

[J.M.F.]

Das kommt darauf an, was für ein Stück vom Rind es ist. Tafelspitz, Burgermeisterstück, Nuss, Hüfte .. Kannst low & slow indirekt grillen, Hüfte und Tafelspitz auch direkt als Steak.

Im Zweifelsfall würde ich einen klassischen Braten machen (schmoren im DO oder BO)

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schwierig ohne das Stück zu sehen.
Deshalb würde ich eher zu schmoren raten. Nicht dass Du am Schluss Schuhsohlen produzierst.