Rinderbrust 3-2-0....

[Luke Skywalker]

...mit Gemüsepfanne und Rotweinsosse gab es heute. Gestern schon mal die Brust pariert,mit Rub versehen und nach dem vakuumieren wieder in den Kühlschrank gelegt.

Heute dann die Grundlage fürs dämpfen gekocht,Gemüsepfanne geschnippelt ,Grill vorbereitet und zum smoken aufgelegt

Nach 3 h im Rauch wurde die Brust zusammen mit dem Rotweinsud in Konic und Jehova gepackt und für weitere 2 h beheizt.

Zwischenzeitlich kam die Gemüsepfanne ins Rohr, nach 2 h war das Gemüse fertig, die Brust kam aus der Pfanne, aus dem Sud wurde noch schnell ne Sosse gemacht, aufgeschnitten,aufgetan und genossen.

Ein lecker Essen.
Ich wünsche euch nen guten Start in die neue Woche.

 

[Jokomoto]

Schaut sehr gut aus! War die Brust nicht zu trocken?

 

[fleischbräuner]

Schöne Rinderbrust mit schönem Smokering.
Falls die Brust doch mal trockener ausfällt, so hat man bei dieser Zubereitungsmethode eine leckere, rauchige Sauce in der Ikea Wanne gleich mitgemacht.

Schöne Grüße

 

[Luke Skywalker]

Schaut sehr gut aus! War die Brust nicht zu trocken?

Nein,war nicht trocken,allerdings sieht es auf manchen Bildern so aus. Hat mich auch gewundert.

 

[Luke Skywalker]

Schöne Rinderbrust mit schönem Smokering.
Falls die Brust doch mal trockener ausfällt, so hat man bei dieser Zubereitungsmethode eine leckere, rauchige Sauce in der Ikea Wanne gleich mitgemacht.

Schöne Grüße

Ja, aus dem Wannensud gibts ne feine Sosse.

 

[Palatinagrill]

Schöne Bilder, tolle Zubereitung super Ergebnis

 

[D.D.]

Schön angerichtes Brisket
SAUBÄÄÄR

 

[Hualan]

Sehr schönes Brisket

 

[grilli.grillt]

Klasse Rinderbrust, sieht sehr appetitlich aus!!

Gruß Christian