Heute gab es mal was selbstgepflücktes. Ich mußte nur von der Terasse auf die ´Galerie´ oberhalb gehen.
Die Ausbeute:
Dazu gab es Rinderfilet. Das habe ich heute morgen extrem günstig bei R... bekommen. Heute fällig.
Zu dem Löwenzahn gab es gebratene Kartoffeln, Zwiebeln und Speck.
Rinderfilet auf dem Grill.
Die Kartoffeln werden noch heiß auf den Löwenzahn gegeben und durchgemischt. Dadurch wird er ´weicher´. Roh ist er doch ziemlich ´zeckig´. Den Löwenzahn habe ich mit Sylter Salatsauce angemacht. Ja, ich weiß, Fertigprodukt und gar nicht aus Sylt. Aber ich mag dieses Zeug.
Tellerbild.
Und der Anschnitt.
Sehr lecker. Löwenzahn hat eine leicht bittere Note. Sehr gesund.
Und im Pfälzischen heißt er ´Bettsächer`.
Die Ausbeute:
Dazu gab es Rinderfilet. Das habe ich heute morgen extrem günstig bei R... bekommen. Heute fällig.
Zu dem Löwenzahn gab es gebratene Kartoffeln, Zwiebeln und Speck.
Rinderfilet auf dem Grill.
Die Kartoffeln werden noch heiß auf den Löwenzahn gegeben und durchgemischt. Dadurch wird er ´weicher´. Roh ist er doch ziemlich ´zeckig´. Den Löwenzahn habe ich mit Sylter Salatsauce angemacht. Ja, ich weiß, Fertigprodukt und gar nicht aus Sylt. Aber ich mag dieses Zeug.
Tellerbild.
Und der Anschnitt.
Sehr lecker. Löwenzahn hat eine leicht bittere Note. Sehr gesund.
Und im Pfälzischen heißt er ´Bettsächer`.
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