Rinderfilets am Stück von der Kugel

[Tekker]

Mutti hatte Geburtstag, da kamen dann 2 Rinderfilets auf die Kugel. Kurz angebraten und dann indirekt bis ca 52 grad. Grill erst >200 dann auf ca 160 grad runter. Am Anfang einige kleine Stücke Buche mit drauf. Und Rosmarin Zweige.
Dazu Kartoffeln und süßkartoffeln aus dem BO und eine Sauce bearnaise.

 

[waltherman]

Sehr schön...

 

[Michagrill]

Damit ist beschlossen was es heute gibt.

 

[Tekker]

Waren übrigens 1,3kg und 1,8 kg Stücke. Zusammengeklappt und geschnürt. Und sehr sehr lecker