rinderhüftsteaks auf dem schwenker?

[Yankee]

hallo

ich hab gestern 3x400g rinderhüftsteaks gekauft.

die möchte ich heut gerne auf einem standardt schwenk-grill zubereiten. kann mir irgendjemand auskunft darüber geben wie lang ich die steaks brate und unter welchen bedingungen (also direkt auf flamme oder nur auf glut)? ich hätte sie gerne zart rosa in der mitte.

danke schonmal im vorraus.

yankee

 

[PitBully]

moin moin

4 min. pro seite

dann ab inne Jehowa und gut ist

viel spass

und denk drann

 

[Yankee]

moin moin

4 min. pro seite

dann ab inne Jehowa und gut ist

viel spass

und denk drann

jehova? ofen? magen?

 

[Cruiser]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/doofe-frage-aber-was-ist-jehova.104587/

 

[PitBully]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/doofe-frage-aber-was-ist-jehova.104587/

 

[Yankee]

und wenns dann in der jehova drin is, wie lang dann?

 

[PitBully]

ca 15 min und gut iss...

 

[Yankee]

ca 15 min und gut iss...

auf dem grill über der glut nehme ich an oder? wie groß sollte der abstand ca sein?

 

[PitBully]

puuuust :

Abstand ca 10-15 cm

Über Glut würde ich erst mal vorschlagen ..

 

[Yankee]

puuuust :

Abstand ca 10-15 cm

Über Glut würde ich erst mal vorschlagen ..

dann bedanke ich mich mal im voraus...muss jetzt feuer machen

bilder folgen

 

[PitBully]

gerne doch

wird sicher lecker

 

[Cruiser]

Nicht über die Glut. Sonst gart das Steak zu sehr nach.

10 Minuten in Jehova bei milder indirekter Hitze reichen aus.
Wie dick sind denn die Steaks geschnitten?

 

[Yankee]

Nicht über die Glut. Sonst gart das Steak zu sehr nach.

10 Minuten in Jehova bei milder indirekter Hitze reichen aus.
Wie dick sind denn die Steaks geschnitten?

ca. 2,5-3 cm

 

[PitBully]

Dann natürlich deutlich weniger .....

evtl 2 min pro seite

 

[Cruiser]

Nur mal zum Vergleich.

Das war Roastbeef, 4 cm dick geschnitten, 2 Minuten je Seite mit großer Hitze auf den Gussrost gegrillt.

Welchen Garzustand strebst Du an?

 

[Yankee]

Nur mal zum Vergleich.

Das war Roastbeef, 4 cm dick geschnitten, 2 Minuten je Seite mit großer Hitze auf den Gussrost gegrillt.

Welchen Garzustand strebst Du an?

bißchen mehr durch in der mitte aber trotzdem noch rosa

 

[PitBully]

also doch gut 2 min pro seite und dann ruhen lassen
bis zum gewünschten Punkt

oder wie wars ?

 

[Yankee]

also doch gut 2 min pro seite und dann ruhen lassen
bis zum gewünschten Punkt

oder wie wars ?

dann bedank ich mich schonma...mein feuer dürfte demnächst gut sein

 

[Yankee]

fotos:
vorher:

nachher:

hatte die zeiten etwas abgewandelt und bin zu einem für mich optimalen ergebniss gekommen. danke für die hilfe!

die wunderschöne rosane farbe kommt iwie grad nicht richtig raus...

 

[Grillautomat]

Ein Königreich für diesen Teller .. jetzt!