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Rinderleber und Kardamonkartoffeln

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
gab`s gestern Abend bei uns.


Hier die Bilder:

Die gekochten Kartoffeln werden etwas plattgedrückt, dann kommt Olivenöl mit darin erhitztem Kardamon drauf....
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... und Fleur de Sel. Danach kommt`s in den BO.
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Die Leber
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mit Olivenöl eingerieben und S&P
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Göga macht noch Apfelspalten und Zwiebel
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die Leber auf dem Grill
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Kardamonkartoffeln fertig
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Teller
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Etwas näher
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Apfel/Zwiebeln
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Kardamonkartoffeln
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Tisch
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Ohne das, wäre es gestern Abend etwas unangenehm gewesen. Als wir reingingen hatte es noch 12°C.
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Gruß Matthias
 

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Urbadener

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hi

schaut lecker aus,Leber geht immer.

Grüßle
Hajo
 

holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
Wir mögen auch Leber sehr gern. Ich salze allerdings immer nach dem Braten - wird das nicht zäh?
Auf dem Grill hab ich sie noch nicht gemacht,aber das werde ich mal ausprobieren.
 

Bärliner

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Das mit den Kardamomkartoffeln kannte ich noch nicht - wird nachgebaut.
Leber salze ich auch erst hinterher, dann bleibt sie schön zart.
LG, Frank
 

bbq4you

…..
15+ Jahre im GSV
Rinderleber vom Grill gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Klasse!



:bbq4you_drinks:


.
 
OP
OP
Traekulgriller

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV

holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
ok -danke, probier ich aus. Werde demnächst mal im Fleischhandel Kalbsleber kaufen -die gibts da für einen sehr guten Preis.
 
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